主料：土豆
配料：小蔥
調(diào)料：風(fēng)味兒豆豉醬 孜然粉 椒鹽 生抽
做法：
1、部分材料圖。
2、土豆去皮切大滾刀塊，放在籠屜上蒸熟。
3、小蔥切碎，取一勺豆豉醬，加孜然粉和椒鹽粉，加生抽拌均勻。
4、平底鍋倒油潤鍋后燒熱，下入蒸好的土豆塊，邊加熱，邊用鍋鏟將大土豆塊切成小塊。
5、中小火煎炒后，倒入之前調(diào)好的豆豉汁。
6、拌炒均勻。
7、撒入蔥花。
8、出鍋裝盤。
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