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        本節(jié)包括合成材料及應(yīng)用、成材料產(chǎn)生的影響、識(shí)別各種纖維、元素與人體健康的重要作用、六大類營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生命的重要作用、有毒物質(zhì)對(duì)人類健康的影響幾個(gè)知識(shí)點(diǎn)。知識(shí)的特點(diǎn)是容易理解，但需要記憶的東西較多，因此記住這些知識(shí)是學(xué)好本節(jié)的關(guān)鍵。
1、蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無(wú)機(jī)鹽和維生素的營(yíng)養(yǎng)功能及主要來(lái)源：

2、某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對(duì)人類健康的重要作用：

3、幾種纖維的比較：

 
 
 
 

        新課程下，化學(xué)學(xué)習(xí)是一個(gè)“從生活走向化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”的過(guò)程，而本單元更進(jìn)一步體現(xiàn)化學(xué)與社會(huì)、生活的聯(lián)系。正因?yàn)槿绱耍締卧R(shí)已成為中考關(guān)注的熱點(diǎn)，成為各地中考命題不可缺少的內(nèi)容。通過(guò)對(duì)近兩年來(lái)課改區(qū)的中考試題分析可知，以前多以識(shí)記的形式考查蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無(wú)機(jī)鹽和維生素等營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)功能及它們與人體健康的關(guān)系，人體元素的組成及一些元素對(duì)人體的作用，有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的區(qū)別，有機(jī)物和有機(jī)高分子化合物的特點(diǎn)，三大合成材料的性能和用途，防止“白色污染”和環(huán)境保持等基礎(chǔ)知識(shí)。
 

1、蛋白質(zhì)在人的生命活動(dòng)中執(zhí)行著各種功能，為了維持人的正常的生命活動(dòng)，我們必須注意防止有害物質(zhì)（如甲醛、一氧化碳）對(duì)人的肌體蛋白質(zhì)的侵害。
2、要解決“白色污染”問(wèn)題，應(yīng)該從以下幾個(gè)方面著手：
　　1.減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等。
　　2.重復(fù)使用某些塑料制品如塑料餐盒等。
　　3.使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。
　　4.回收各種廢棄塑料。
 
【典型例題】
可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用，主要是因?yàn)槭卟?、水果中富含人體需要的：
　A．油脂　　　 B．維生素　　　C．蛋白質(zhì) 　　　D．淀粉
解析：
    油脂主要存在于花生、大豆、肥豬肉等中；維生素主要存在于水果和蔬菜種；蛋白質(zhì)主要與蛋類中；淀粉存在于谷物和植物的塊莖中。因此此題應(yīng)選擇B。
答案：B