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【可以長壽的小常識，很科學，很實用】護心、護腎、護胃

2011.07.25

有時候有針對性地吃某個類別的食物，能比眉毛胡子一把抓起到更準確的養(yǎng)生效果，好豆帶您認識更精準化的營養(yǎng)食譜，拜托總在補充、總不到位的尷尬。

深海魚能護心
德國專家曾發(fā)布過這樣一組實驗證明：堅持每日吃魚 50 克，可減少 40% 心臟病的發(fā)生，尤以吃深海魚為佳。魚里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為 " 好脂肪 " ，它們能擔當天然抗凝血劑的幫手，可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率，從而保護心臟。

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黑豆能護腎
　　自古黑豆就被譽為 " 腎之谷 " ，而黑豆從外表上來看其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫(yī)認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

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甘藍能護胃
　　甘藍是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽為天然“胃菜”?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，醫(yī)生都會建議多吃甘藍。好豆美食網(wǎng)建議每天將甘藍與蜂蜜混合食用，能促進潰瘍愈合的作用。

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雞蛋能護甲
健康的指甲是粉紅色的，因為有充足的血液供應。若指甲變化異常，往往是營養(yǎng)缺乏或其他潛在癥狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，雞蛋則是獲得蛋白質(zhì)的良好來源。

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番茄能護肺
　　英國的最新研究發(fā)現(xiàn)，每星期吃番茄 3 次以上可以預防呼吸系統(tǒng)疾病，保護雙肺免受細菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。

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紅薯能護眼
　　維生素 A 素有 " 護眼小衛(wèi)士 " 之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環(huán)境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲癥。紅薯中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素 A ，可以增進視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。

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菠菜能護腦
因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的 " 還原食物 " ，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬于 " 還原食物 " 呢?專家研究認為，菠菜首當其沖。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用。

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