解饞絕不可錯過的改良紅燒肉—【腐乳紅燒肉 這改良版本的紅燒肉，特別加了腐乳來燒，好吃不膩是一定的。和傳統(tǒng)的紅燒肉比較起來，也更開胃，更適合解饞~~~~~~ 調(diào)料超簡單，就用到冰糖，腐乳，老抽。。。但是成品卻是超級驚艷，不管是顏色還是口感還是味道。。。很容易做，新手也能一次搞定~~~ 獻給大家的改良紅燒肉—好吃不膩的【腐乳紅燒肉】  主料：精品五花肉 調(diào)料：蔥，姜片，腐乳，冰糖，老抽 步驟： 1.取2.3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。 2.五花肉切塊焯水后沖凈浮沫備用。  3.熱鍋放油，油熱后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。 4.倒入攪散的腐乳汁，加適量老抽上色。加入蔥姜片，炒勻。 5.加入沒過肉面的開水，大火燒開后，蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度后， 大火收汁，撒上蔥花即可。 PS： 1.腐乳和老抽都有咸味，我沒有再加鹽，你可以根據(jù)自個的口味適當(dāng)調(diào)整。 2.燒肉的時候我通常也會放些料酒，這次沒放是因為有朋友在，人家特意說了不準放滴。 |
