許多食物正常時是美味營養(yǎng)的好食品，但一旦不新鮮、發(fā)芽，或是采用非常規(guī)手段催熟后，就會出現不利身體健康的毒素，有一些甚至會危及到生命。孩子比成人的抵抗力更弱，在制作孩子的食物時，更要注意不要讓這些食材上了餐桌!
一、青西紅柿
青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。
20年后才明白：小時候看見西紅柿特大，還青著就偷去吃了，結果上吐下瀉，還以為是打農藥了，今天才知道是毒。
二、爛白菜
食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
注：什么東西爛了都有毒，不光是白菜，其實小時候吃過，只記得味道不好。
三、無根豆芽
在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。
注：想吃的話，還是自己買點黃豆或者綠豆，拿水泡吧，怎么讓牙發(fā)的快，上網查一下。
四、鮮黃花菜
鮮黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然后用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
誤區(qū)：以前認為是好東西，外邊吃了不少，以后少吃。
五、發(fā)芽的土豆
發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。
故事：早就知道有毒，所以告訴了父母不要吃變綠的。但有一次，因為連續(xù)2次給父母買了土豆，時間長，有的就放壞了。我讓父母扔掉，不要怕浪費，因為有毒。他們口上答應了，趁我不在的時候，又私下商量，這么大的土豆，扔了多可惜，藏了土豆就說扔了，結果被我聽到了。再做飯的時候，我問土豆呢，我母親說扔了，我問扔哪了，母親繼續(xù)騙我說扔外面了，我邊重復著說，哦扔外面了，邊往里屋去找土豆，最后把土豆擺在母親面前，逗她說，行啊，膽子變大了，連我都敢騙了，好吧，母親邊笑，我邊削土豆皮，直到把所有綠的全弄掉，再削一層，跟父母一起吃了，沒辦法，他們那個年代的人，就這老思想。
六、腐爛的生姜
腐爛后的生姜產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
七、長霉的茶葉
茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結果，倘若喝了發(fā)霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
八、長斑的紅薯
是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
注：其實有斑的地方也不好吃，不好吃的就吐掉吧。
九、發(fā)黃的銀耳
變質發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
十、未腌透的咸菜
腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
十一、變色的紫菜
若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
十二、新鮮的蠶豆
有的食后會引起過敏性溶血綜合病癥，出現全身乏力、貧血等癥狀。
注：跟青西紅柿，新鮮的黃花菜一樣，不能吃啊，聲明之前吃過，不過沒啥好吃的。
十三、胖大的豆芽
用化肥發(fā)的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。
注：沒根的不能吃，胖了也不能吃，還是自己做吧
