任何年齡段的日本人都愛的一道菜是什么？！當(dāng)然是咖喱飯，尤其是小朋友的最愛！在日本城市大街小巷都可以看見咖喱飯的招牌，有時甚至兩家咖喱店都開在一起都不奇怪。
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咖喱源于印度，在印度菜中是一種混有30種香料的燉菜，印度咖喱以它幼滑醇厚的湯底而聞名。
但日本咖喱不同，它在固定的湯底下加入肉，海鮮還有蔬菜，還有一些特殊的咖喱吃法，比如加入腌菜或者生雞蛋。
19世紀(jì)后半期，咖喱飯進(jìn)入日本?？о瑐鞯饺毡疽院?，日本人首先對它的口味進(jìn)行了改造：印度咖喱味道刺激非常辣，日本人吃不習(xí)慣，于是為了降低它的辣度，放入了果泥、蜂蜜等配料，因此口味變得親和了許多。
除了改了口味，日本人還改造了咖喱的口感。一般咖喱調(diào)料內(nèi)，都會加入奶油面糊一類的配料，這么做是為了提升了咖喱的濃稠度，所以日式咖喱吃起來很香甜，又很濃郁。
日本人更是一直致力于如何最簡易地制作咖喱飯。從一板板的咖喱塊，到做好的速熱袋裝咖喱，不難看出咖喱已經(jīng)成為日本人生活飲食中中的很重要的一部分。
在如今日本的快節(jié)奏環(huán)境下，典型的日本家庭一般一周都要吃上二三回咖喱飯，因?yàn)楹唵问∈掠直阋?。在忙碌一天后，代美子，一個全職太太做起了今天的晚餐：咖喱飯
洋蔥，蘿卜，土豆是日式咖喱必不可少的材料，肉的話是百搭，什么種類的肉都能放進(jìn)咖喱里邊。
日式咖喱的食材通常要煮久一些（也就15-20分鐘）
這是日本人創(chuàng)造的咖喱塊，由香料，蔬菜，小麥粉和調(diào)味料混合而成，使用非常方便，加入咖喱塊后，你幾乎不需要向鍋內(nèi)加入其他任何的調(diào)料。
你可以輕易的在日本任何一家超市找到咖喱塊，它能讓你在家也能做出像餐廳一樣的咖喱飯?？о瑝K的口味不同，辣度也不同，你甚至可以找到動漫版包裝的咖喱塊。
用放在冰水里的鐵勺吃咖喱，這是一種享受咖喱的特殊方式。濕的勺子可以防止飯粒粘在勺子上，同時勺子的冷可以緩解咖喱的辣，讓咖喱吃起來口感非常棒！
那么問題來了，燒一份省時省事的日式咖喱飯有多簡單？
主料
米飯 3人份
洋蔥 x2
胡蘿卜 x0.5土豆 x2
肉（雞/豬/牛/海鮮 任意一種） 250g
輔料
油 少許咖喱塊 x0.5
步驟一：先3人份煮米飯
步驟二：洋蔥、土豆、胡蘿卜、肉，切塊
步驟三：油熱鍋，大火翻炒主料10分鐘
步驟四：加入適量水，小火煮15分鐘
步驟五：放入半塊咖喱塊攪勻
步驟六：煮10分鐘至粘稠，出鍋拼盤
↓↓ 附上視頻教程 ↓↓
你問我去哪里弄咖喱塊？咖喱塊很容易在國內(nèi)的沃爾瑪、家樂福這種大超市買到，價格也在15塊錢左右，可以燒兩頓咖喱，口味與日本的咖喱塊一模一樣。因?yàn)闊饋硖貏e方便，一般等米飯煮好，咖喱也就燒好了。最后提醒一下各位，咖喱吃多了膩口，吃的時候最好準(zhǔn)備一碗湯或一杯檸檬水。
咖喱飯真是懶人必備，還不趕緊收藏與分享！小見可是每周都要燒上好幾回，真是既便宜又簡單，省時、營養(yǎng)、還能填飽肚子！
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