央視《焦點訪談》曝光了了大連黑洗滌工廠，引發(fā)了全國關注。9分鐘的視頻，還有許多未解的真相。為了弄清楚行業(yè)的現狀，我們探訪了中國商業(yè)聯合會洗染專業(yè)委員會。
熱點回溯：《焦點訪談》再曝洗滌行業(yè)黑幕
2014年8月24日，央視《焦點訪談》以《白床單背后的“黑猛料”》報道了大連黑洗滌工廠的情況。
在偷拍鏡頭下，首先黑洗滌工廠的臟亂差一目了然，不規(guī)范的操作隨處可見。而最核心、最關鍵的是，那些地下工廠使用的不合格、不合規(guī)的化學洗滌原料，我們應該以一種什么樣的標準去判定它們，洗滌的科學原理究竟是什么，這些央視的《焦點訪談》在9分鐘的視頻里，不可能全部說清楚的。我們認為有必要把這其中的科學進一步講清楚。
節(jié)目中，央視記者采訪了中國商業(yè)聯合會洗染專業(yè)委員會的秘書長和專家，為了把科學原理進一步弄清楚，我們也聯系到了這個專業(yè)委員會。在和他們溝通以后，發(fā)現這之后還有許多報道之后的問題。
一是一些網絡媒體直接以“強酸強堿洗床單”這樣的標題進行轉載，這樣說是不科學的；
二是焦點訪談里提到“正規(guī)洗滌化料”有“十幾種原料科學配比”——這是他們的專家在接受采訪時舉例說明的。實際操作中，并不是每一次洗滌都是這樣，這必須根據不同的洗滌對象來進行洗料配方，所以有的可能是十幾種配料，有些可能則是五六種則行。這個道理應該要向公眾說清楚。
究竟怎樣的洗滌算是科學洗滌，洗滌行業(yè)里的規(guī)范究竟如何，我們百姓日常生活中的洗滌和洗滌工廠的洗滌有什么區(qū)別，我們認為這個話題背后的科學直接關系到人們的生活，所以意義應該非常大。因此我們也走進了中國商業(yè)聯合會洗染專業(yè)委員會進行了采訪。
對話專家：走進中國商業(yè)聯合會“洗染專業(yè)委員會”
北京天安門往西，是西單。西單地鐵站往西過一條小街華遠街，就來到了這棟大樓。中國商業(yè)聯合會就在這里辦公。洗染專業(yè)委員會是中國商業(yè)聯合會主管之下的一個分支結構。
從門牌來看，這里還是國務院國有資產監(jiān)督管理委員會商業(yè)機關服務局、中華全國供銷合作總社、國家糧食局的辦公所在地。
專家告訴記者，商業(yè)聯合會過去是內貿部一部分機關在國家機構精簡之后與政府剝離而產生的。主要是以市場的方式對行業(yè)實行管理和服務。
樓內的樓層分布導圖告訴我們，洗染專業(yè)委員會在這個大樓的10樓。
當記者達到后，洗染專業(yè)委員會的領導們對于我們向公眾就洗滌科學進行科普表示出了極高的歡迎姿態(tài)。
從左至右：中國商業(yè)聯合會洗染專業(yè)委員會常務副主任兼秘書長潘煒
中國商業(yè)聯合會洗染專業(yè)委員會常務副主任 王厚增
中國商業(yè)聯合會洗染專業(yè)委員會專家、北京市洗染協會常務副會長 王平
洗染委的常務副主任兼秘書長潘煒向記者表示，洗染行業(yè)非常需要做科普，因為這個行業(yè)發(fā)展快，管理滯后，公眾了解少。因此非常歡迎我們向公眾普及洗滌行業(yè)的知識。
記者首先問了一下宏觀的情況。
——這個行業(yè)有多少個洗滌工廠，尤其是工商注冊的。
潘煒說，具體這個行業(yè)有多少個洗衣廠，準確的數量國家統計部門并沒有統計過。這個行業(yè)發(fā)展快,每年變化都很大。一些加盟連鎖洗滌店的發(fā)展尤其迅速。地下洗滌工廠，非法工廠無法統計上來。根據我們受商務部委托所做的統計和估算，截至2013年底，我國從事洗染行業(yè)的企業(yè)單位共有25萬家，整個行業(yè)的營業(yè)收入是700億元，其中洗滌工廠的營業(yè)額，占到全國洗染業(yè)年營業(yè)額的50%。這些企業(yè)單位除了為百姓提供社會洗衣服務外，有很大一部分是專業(yè)為酒店、餐館，醫(yī)院、學校、客運部門洗滌公用紡織品（也稱“布草”），如酒店床上用品，餐廳臺布，客運部門的座椅套和床上用品等等，對經濟發(fā)展，滿足市場需求發(fā)揮了重要作用。
——這個行業(yè)有多少從業(yè)人員呢？
潘煒說，截至2013年底，從事洗染行業(yè)的人員已經達到了115萬人。記者說，那這要算是一個大行業(yè)了。潘煒謙虛地說，這還不算大。我們認為所有正規(guī)洗滌從業(yè)人員都應該經過培訓，持證上崗?！跋匆聨煛钡膰衣殬I(yè)標準是由洗染委和原勞動部共同制定的，同時我們協會也有執(zhí)業(yè)證書的培訓考評?？墒?，就整個行業(yè)來說國家沒有這方面的硬性要求，個人從業(yè)門檻較低。因此，在這個行業(yè)的從業(yè)者有許多沒有持證上崗。
——這個行業(yè)的服務對象有哪些？
……
潘煒說，這個行業(yè)服務的對象非常廣。幾乎“所有人”都有可能成為洗滌行業(yè)的服務對象，因為現代社會我們離不開衣食住行，人們所穿的衣服，在酒店吃飯時所用的臺布、口布，酒店的床上用品及浴衛(wèi)巾類和出行過程中所乘坐交通工具的座墊等等，都是要由這個行業(yè)來清潔護理的。這還不包括這些行業(yè)人們所穿的工服，學校、醫(yī)院的被服等。這個行業(yè)看似服務內容比較單一，但是它卻是無處不在，與我們生活息息相關的。
這恰恰說明為這個行業(yè)做科普的意義。
高級洗衣師如何煉成？
我們常常見到一些特殊的技工，他們也許沒有鮮亮的名牌大學背景，沒有理論學習研究背景，沒有響亮的頭銜，但是他們因為自己有著特殊的技術，“手上有活”而贏得人們的尊敬。
比如，一個裱畫師，他可以把撕得破爛的國畫重新裱得一如新畫；一個修陶工可以將一件打碎的瓷器修得幾至完美。他們可能沒有自己獨立的傳世作品，但是那些傳世作品的身世中往往有著他們的故事而身價猛增。
他們不僅手上有活，而且談吐絕對不俗，中國傳統文化，近期行業(yè)內各種文化流派，絕不會亞于科班出身的專業(yè)人士。
這次我們因為做洗滌行業(yè)的科普，得以了解了洗滌行業(yè)里的“洗衣師”這個職業(yè)。
根據中國商業(yè)聯合會洗染專業(yè)委員會常務副主任王厚增介紹，一個洗衣師高級技師，可以為國畫“洗滌”，這可不是僅僅撣撣灰那么簡單。洗衣師高級技師可以把“紙張已經發(fā)黃”的國畫恢復原樣。
有著豐富經驗的王厚增副主任就是這樣一個高級技師。他曾經和他的同事們就為國畫，絲織品畫做過“手術式、魔術式”的洗滌。
一個洗衣師高級技師是如何煉成的？
上圖是國家人保部2007年頒發(fā)的“洗衣師”國家職業(yè)標準。
從中我們摘錄了以下一些內容：
初級（具備以下條件之一者）
1. 經本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準時數，并取得結業(yè)證書；
2. 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上；
3. 在本職業(yè)學徒期滿；
中級（具備以下條件之一者）
1. 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得結業(yè)證書；
2. 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上；
3. 連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上；
4. 取得經勞動保障行政部門審核認定的、以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書；
高級（具備以下條件之一者）
1. 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得結業(yè)證書。
2. 取得本職業(yè)中級職業(yè)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上；
3. 取得高級技工學?；蚪泟趧颖Ｕ闲姓块T審核認定的、以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書；
4. 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)生，聯系從事本職業(yè)工作2年以上；
技師（具備以下條件之一者）
1. 取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師正規(guī)培訓達標學時數，并取得結業(yè)證書；
2. 取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上；
3. 取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上；
高級技師（具備以下條件之一者）
1. 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得結業(yè)證書；
2. 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
根據以上有明確年數的文字，我們單挑出來可以做一個這樣的數階：
初級2年
中級3年5年7年
高級4年7年2年
技師5年8年2
高級技師3年5年
在這個數階中，我們可以算出，一個高級工最低的年限是12年，高級技師最高的年限則需要29年。
想象一下，如果王厚增副主任在他的工作間里，戴著老花鏡，細細地打磨每一件作品，那是一個何等“靜心”的場面?！凹妓嚒边@個詞，極其恰當地說明了一個人從“技”到“藝”的演進。這些目光如炬的老先生，我們除了長者為尊之外，必將對他們豐富的人生閱歷投以無限的欽佩之情。就像現在已經有許多影視作品里說的，到了那個境界，那已經不是技術活，而是純藝術，純思想的表達。
我們可以看到，洗衣師不僅對技術有要求，還對道德有要求。
也許正是那個說了很多遍的道理：一個人內心光明、良善，手上的活才可能完美，那些以次充好、假冒偽劣的違法行為是不可能從他們的手里出去的。
高級洗衣技師不僅要修煉技術，還要修煉品行。
——高級洗衣技師是這么煉成的。
規(guī)則標準：從有法可依到有法必依
怎樣的洗滌算是標準的？
洗滌的流程規(guī)范有沒有？
洗滌劑的配方是經驗還是有剛性指標？
誰來決定洗滌劑的配方？
誰來監(jiān)督洗滌劑在配方之后的使用？
誰來決定洗滌劑的？
哪些人才能算得上這個行業(yè)里的專業(yè)人士？
……
本次由央視《焦點訪談》報道出來的地下黑洗衣工廠現狀，可謂觸目驚心。但是我們在信息檢索過程中發(fā)現，一方面這個問題早已引起社會和主管部門重視，卻又反復被媒體抓到類似非法洗滌現狀；另一方面，我們發(fā)現相關的法律法規(guī)已經也出臺了一些，但是我們依然沒有看到這個行業(yè)的統一標準。這兩個現狀是什么原因造成的？
洗染委的領導告訴我們，最主要的原因，一是行業(yè)發(fā)展速度太快，二是行業(yè)管理相對滯后，這又包括制定法律法規(guī)到具體的執(zhí)法檢查機構兩個方面都很薄弱。
其實洗染行業(yè)已經有不少標準了。這些標準如下：
GB/T22929-2008 皮革毛皮衣物洗染規(guī)范
GBZ/T 10624-2011 服裝干洗業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范
SB/T10624-2011 洗染業(yè)服務經營規(guī)范
SB/T10625-2011 洗染業(yè)服務質量要求
SB/T10783-2012 洗染業(yè)術語
SB/T10784-2012 洗染服務合約技術規(guī)范
SB/T10785-2012 西服、西褲熨燙質量要求
SB/T10786-2012 公用紡織品清晰質量要求
SB/T10988-2013 洗染店達標條件
SB/T10989-2013 衣物洗滌質量要求
另外還有兩個新的國家標準文件在由洗染委起草之后進入了修改程序。
中國商業(yè)聯合會洗染專業(yè)委員會常務副主任王厚增告訴記者，這些標準只要真正做到貫徹落實，就基本上可以做到高質量、高標準運營。整個行業(yè)的服務水準必定會有大的提升。
但是我們應當看到，首先，上面的所列舉的標準都是某個局部、某個領域的標準，確實沒有貫通整個行業(yè)的一個全面性、系統性的標準。
其次，在涉及到和洗染行業(yè)有關的其它行業(yè)也確實沒有相應的標準。
這一點記者在之前電話聯系過中國飯店協會的行業(yè)發(fā)展部主任宋小溪了解了情況。她在電話中告訴記者，除了星級酒店之外的酒店，確實沒有出臺專門針對洗滌工作的標準。目前來看，在酒店管理中，洗滌工作是整個酒店管理工作中的一個很小的部分。因此還沒有涉及。如果要出臺相應的標準，中商聯的洗染委出臺過一些標準，也許他們從洗滌專業(yè)的角度建立標準，或者我們兩個部門合作建立酒店洗滌工作標準才較為合適。
我們只有有法可依了，才能做好有法必依。
洗滌行業(yè)如果單純從操作層面來看，門檻很低。因為洗滌是個古老的工作，單純靠手洗，水洗，沒有經過任何培訓的人都可以從事洗滌工作。不過，針對現代洗滌業(yè)的業(yè)態(tài)，已經由勞動和社會保障部針對從業(yè)人員出臺了《洗衣師》的職業(yè)標準。這對于規(guī)范行業(yè)從業(yè)人員還是有很大作用。
但是，對于設計化工洗滌劑方面的工作，這個門檻卻不低。而這個領域，國家還沒有響應標準。我們可以看到，許多非法地下黑工廠所使用的洗滌劑配方，就是在社會上隨意請人配出的洗滌劑，或者全憑經驗。
還有一點我們不得不看到，消費者一方面對于洗滌行業(yè)有了一些了解，并對洗滌行業(yè)的依賴度越來越高，但是另一方面，社會對這個行業(yè)的實際了解其實很少?！安欢薄昂煤?，這大概也是這個行業(yè)的能良莠不齊地發(fā)展有很大關系。媒體的監(jiān)督，社會的關注就是好事，它能促使我們共同來重視它，改善它。這個過程，預計還要五六年左右。
