果酒,清亮透明、酸甜適口,既含有水果的風味,又擁有酒精的醇厚,具有護理心臟、調節(jié)情緒、美容養(yǎng)顏等作用,尤其是對女性朋友,簡直是好處多多~
不少“酒”愛好者,每年都會在桃李飄香的季節(jié),自釀一些桃子酒、李子酒、葡萄酒……
眼下正是柑橘、柚子、石榴、柿子、甘蔗、山楂、大棗等水果大量上市的季節(jié)。平時喜歡喝點小酒的達人,不妨親自動手釀幾款果酒,不管是自己喝還是待客都是極好的!
小編搜羅了幾款自制果酒的做法,趕緊一起做起來吧~
檸檬酒
1.將檸檬洗凈擦干,去頭去尾,然后切成厚片,去籽備用;
2.將玻璃容器洗凈消毒晾干;
3.把準備好的檸檬片放進玻璃容器里面,按照自己的喜好加入適量白糖;
4.倒入白酒,加蓋密封,1-2個月之后就可以喝啦。
柚子酒
1.將柚子皮洗凈擦干水分后,與柚子果肉分離;
2.取600克的柚子果肉和100克柚子皮;
3.將柚子果肉和柚子皮放入密封罐中,倒入白酒,密封保存;
4.一個星期后就可以喝啦,喝的時候可以按照自己的喜好用蘇打水、糖漿、冰塊調成冰柚子酒喝~
石榴酒
1.取一個石榴將果肉一粒粒剝出來,千萬別沾到水哦;
2.將石榴粒和冰糖放入玻璃瓶中,石榴粒一層,冰糖一層,冰糖的占比大約是石榴的四分之一;
3.倒入白酒,封罐,每隔幾天拿出來晃一晃,等酒的顏色變成粉紅后,就可以喝啦;
4.冰糖全部融化后,放入冰箱中保存。
山楂酒
1.山楂在鹽水中稍微泡一下,瀝干,去柄去蒂備用;
2.將處理好的山楂和適量冰糖一同放入干凈的玻璃密封罐內,倒入白酒;
3.將做好的果酒放置在陰暗干燥處,1個月后撈出山楂,將酒過濾繼續(xù)保存;
4.山楂酒一般放3個月到半年左右味道會更佳。
喜歡的達人趕緊試一試吧,但要注意哦,水果和容器一定要擦拭干凈,不能帶一點點水,不然就會前功盡棄~