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水果宜在飯前吃

  Q: 把水果當成飯后甜品正確嗎?

  A :水果宜在飯前吃。飯后吃易使其中的有機酸與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合,影響身體消化吸收。水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤程度的作用,因此飯后吃水果還會加重胃的負擔。吃水果的正確時間是飯前1小時和飯后2個小時左右(柿子除外)。

  首先,水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收;其次,水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量面食的1/4,同等量豬肉等肉食的1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握每頓飯總的熱量攝入;第三,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響;第四,我們要注意,不要在晚上睡覺前吃水果,不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事,消除了這些誤區(qū),才能培養(yǎng)出真正對健康有益的生活習慣。

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