“醫(yī)生，我最近一段時間膝蓋疼得厲害，究竟是怎么回事?。俊?/p>
“老人家不要緊張，先拍個X光，了解一下情況?！?/p>
65歲的孫大爺是一位退休老人，平日里閑來無事就喜歡帶上一杯泡好的濃茶，去小區(qū)公園里和其他人一起聊天，生活得好不愜意。雖然兒子在外地工作，但是也經(jīng)常買很多營養(yǎng)品寄回家，給孫大爺補充營養(yǎng)。
這一天，孫大爺和往常一樣，在吃過晚飯后打算到公園玩，可是剛走出家門沒幾步，他就感覺腿部膝蓋處，有些痛感。因為疼痛感并不特別強烈，孫大爺緩了一會就繼續(xù)朝公園走去，沒有將此事放在心上。
可是幾天后，孫大爺在上樓時，突然又感覺膝蓋處出現(xiàn)疼痛，這次的痛感比上次嚴重，且持續(xù)時間也更長。趙大爺擔心膝蓋出了什么問題，就趕緊坐公交到醫(yī)院檢查。醫(yī)生為了安排了X線檢查，發(fā)現(xiàn)其疼痛是骨質(zhì)疏松導致的。
后來經(jīng)過了解才知道，孫大爺每天都有喝濃茶的習慣，醫(yī)生告訴他這濃茶會嚴重影響機體對鈣元素的吸收，并給他普及了缺鈣的危害，叮囑他一定要戒掉飲茶的習慣，按時服用鈣片。下面我們就一起來了解一下，“鈣”在人體究竟起到什么作用。
隨著全球老齡化的不斷加重，“補鈣”似乎成為了中老年人躲不掉的話題，那么鈣元素究竟在人體內(nèi)扮演者怎樣的角色呢？中老年人長期缺鈣又會對身體造成什么不利影響呢？
“鈣”是人體含量最高的礦物質(zhì)元素，也是人體肌肉、骨骼、血液、神經(jīng)等部位所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，它在神經(jīng)傳導、肌肉收縮、生長發(fā)育、物質(zhì)轉(zhuǎn)運等各個方面都發(fā)揮著重大作用。尤其是對于老年人來說，如果不注意鈣元素的補充，很有可能會給身體帶來以下危害。
首先，缺鈣有誘發(fā)高血壓的可能。
可能很多人看到這里會十分納悶，想著鈣元素怎么會和血管有聯(lián)系呢。
根據(jù)試驗研究發(fā)現(xiàn)，當機體缺鈣時，會出現(xiàn)鈣離子通道阻斷，導致細胞外的鈣離子不能進入細胞，出現(xiàn)鈣離子紊亂，從而引起心臟平滑肌收縮障礙，增加了外周循環(huán)的阻力，誘發(fā)高血壓。
其次，根據(jù)美國哈弗大學最新研究結(jié)果顯示，長時間缺鈣有誘發(fā)腎結(jié)石的風險?？赡苋嗽谏钪新犨^鈣補多了有誘發(fā)腎結(jié)石的危險，但是這缺鈣會誘發(fā)腎結(jié)石究竟是什么原因呢？
其實，補鈣過多并不會誘發(fā)腎結(jié)石，相反還可以起到預防腎結(jié)石的作用。因為腎結(jié)石的主要原料就是草酸鈣沉淀，所以想要預防腎結(jié)石減少體內(nèi)草酸濃度才是關(guān)鍵?？墒俏覀兤饺绽锸秤玫拇蟛糠志G葉蔬菜中都含有草酸，我們只能想辦法減少小腸對草酸的吸收。
而根據(jù)美國試驗發(fā)現(xiàn)，當人體攝入較多的含鈣食物后，會很大程度血液中的草酸濃度。所以最后得出結(jié)論，補鈣可以在一定程度上降低腎結(jié)石發(fā)生的幾率。
再者，缺鈣會大大提高骨質(zhì)疏松出現(xiàn)的幾率。
可能很多人都認為我們的骨結(jié)構(gòu)是處于靜止不變的狀態(tài)，但其實它們每天都會進行新陳代謝（其中最重要的就是鈣的代謝），保持骨流失和骨形成的平衡。一旦出現(xiàn)鈣代謝失衡，就會導致骨鈣流失大于骨鈣吸收，導致骨細胞結(jié)構(gòu)受損（骨骼布滿空隙），誘發(fā)骨質(zhì)疏松。
另外，缺鈣還會導致神經(jīng)肌肉異常興奮。
鈣元素是機體負責神經(jīng)傳導的重要介質(zhì)，如果人體血液中的鈣含量過低，就會出現(xiàn)因介質(zhì)缺乏，引起神經(jīng)異常興奮，容易出現(xiàn)痙攣和抽筋的癥狀。并且，鈣離子還負責肌肉系統(tǒng)的收縮和舒張，當體內(nèi)鈣離子缺乏，同樣會導致肌肉神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，出現(xiàn)抽筋現(xiàn)象。
雖然生活中很多人知道鈣元素對身體的重要性，也像文章開頭的孫大爺一樣，每天按時補鈣，卻仍然會出現(xiàn)缺鈣、骨頭變脆的情況，這究竟是什么原因呢？其實，可能是以下幾種食物將你體內(nèi)的鈣“偷走”了。
體內(nèi)鈣元素的多少不僅與鈣的攝入和吸收有關(guān)，也有鈣元素的消耗有很大的關(guān)系。以下幾種食物是“搶走”鈣的主要原因，千萬別讓家中老人在吃了。
1、高糖食物
細心的朋友可以發(fā)現(xiàn)，很多中老年人會隨著年齡的增長和味覺的生理性衰退，經(jīng)常會出現(xiàn)口中無味的情況，喜歡吃蛋糕、面包等高糖食物，但是很多人并不知道，這些高糖食物可能是導致你骨骼變脆的主要原因。
因為機體長時間攝入含糖量過高的食物，會導致機體血糖升高。而高血糖會引起滲透性利尿，增加鈣、磷等物質(zhì)的排泄。同時高血糖還會影響腎小管對磷、鈣元素的重吸收，導致體內(nèi)血鈣水平下降，刺激甲狀旁腺激素分泌量增加，提高了破骨細胞的活性，破壞了骨密度。
2、高鹽食物
根據(jù)實驗調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食鹽量過大是導致鈣元素流失的主要因素。
因為高鹽飲食會增加我們的腎臟負擔，機體會通過排尿多余的鈉(鈉鹽)元素排出體外。但是很多人并不知道，我們每排泄1000mg的鈉，就會損失30mg的鈣，所以長期飲食就極有可能會導致我們體內(nèi)的鈣元素缺乏，誘發(fā)骨質(zhì)疏松。
3、高磷食物
磷是人體必須的營養(yǎng)元素，是細胞膜等各類細胞器的基本組成成分，主要分布在軟組織、骨骼內(nèi)。生活中，我們常見的干果類食物和動物內(nèi)臟等食物中，都含有大量的磷元素。
但是，近期的研究調(diào)查顯示，長時間食用高磷食物，會影響骨健康，這究竟是什么原因呢？
人體骨骼中的磷鈣比例是處于一個動態(tài)平衡狀態(tài)，一旦其中一個元素的含量發(fā)生較大改變，另一個元素也會隨之變動。當人體內(nèi)磷元素含量過高時，會導致鈣濃度降低，出現(xiàn)鈣磷比例失調(diào)。而且體內(nèi)多余的磷元素會與鈣元素結(jié)合，形成磷酸鈣排出體外，所以體內(nèi)磷元素過多就會導致鈣大量流失。
4、高蛋白食物
生活中很多中老年人為了補充營養(yǎng)，會使用大量蛋類、奶制品、肉類等高蛋白食物。但是很多人不知道，長時間高蛋白飲食也可能會誘發(fā)鈣流失。
因為長時間過量食用高蛋白食物會代謝產(chǎn)生一定量的酸，使血液酸堿值發(fā)生較大改變，需要借助體內(nèi)的鈉、鈣等堿性物質(zhì)幫助中和。研究發(fā)現(xiàn)，我們每攝入80克的蛋白質(zhì)，就會導致體內(nèi)近40mg鈣流失，所以說中老年人要學會控制飲食，避免長時間使用過量高蛋白食物誘發(fā)鈣流失。
5、濃茶
我國很多人都有喝濃茶的習慣，但是你知道嗎，濃茶中含有的過量咖啡堿，會導致體內(nèi)鈣元素大量流失。尤其對于長期愛喝濃茶的中老年人來說，濃茶中的咖啡因物質(zhì)會在一定程度上，抑制12指腸對鈣元素的吸收，加速尿鈣的排泄，誘發(fā)骨質(zhì)疏松。
所以建議中老年人一定要注意以上5種，可能會悄悄“偷走”骨骼中鈣的食物，避免骨頭變脆，誘發(fā)骨質(zhì)疏松。同時，也建議中老年人學會通過以下方式，保護骨骼健康。
首先，補鈣是保護骨骼健康，防止骨頭變脆的關(guān)鍵因素，建議中老年人可以在生活中多食用牛奶、蝦皮等含鈣量較高的食物，適當補充鈣元素。如果缺鈣較為嚴重，算遵醫(yī)囑服用鈣片、葡萄糖酸鈣等藥物進行補鈣。
其次，增加維生素D的攝入也可以幫助保護骨骼健康。
實驗研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)鈣的吸收與維生素D的含量有著非常密切的關(guān)系。因為維生素D屬于脂溶性維生素的一種，他可以促進小腸黏膜對鈣的吸收，提高腎小管對鈣的重吸收能力。所以建議人們在補鈣的同時，可以適當補充維生素D，促進鈣的吸收、利用。
再者，定期骨密度檢查也可以及時觀察骨骼健康。
對于50歲以上中老年人群來說，定期進行然后骨密度檢測可以幫助了解有無骨質(zhì)疏松癥狀的出現(xiàn)。尤其對于50歲以上的絕經(jīng)女性來說，雌激素的減少會加重骨質(zhì)的流失，如果不積極補鈣，可能會誘發(fā)骨質(zhì)疏松，甚至骨折。
對于中老年人來說，想要保持骨骼健康，首要條件就需要積極補鈣，在補鈣的同時還要注意減少體內(nèi)鈣流失。所以建議大家們在補鈣的同時，一定要避免上文中介紹的，會“偷走”鈣的食物，避免鈣流失過多，導致骨質(zhì)疏松。
文獻來源：
[1]《補鈣,真的是個'技術(shù)活兒'》，李中東;朱玲萃，2022-07-01
[2]《缺鈣、補鈣，因“鈣”而生的煩惱如何解》，陳煜，2022-03-26
