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芙蓉燉蛋菜品封面圖
今天的天氣依舊不錯，是隨了昨天的心情吧。愜意的生活往往從午后開始。沒錯，像我這樣的人在家的期間是絕對沒有上午的。一睜開眼皮子就是11點12點的樣子。不要小看我這樣。人家在家里是越待越胖，我可是反其道而行之，不增卻?減。不是我不舍得多吃，而是有的時候出于無奈。沒菜吃。又或者說是不知道吃什么。喝點稀飯就糊弄過去了。但是大家不能跟我學，這個壞習慣。
芙蓉燉蛋，成品圖
當然是采用科學的減肥方法，既要攝取能量，又要營養(yǎng)均衡。所以今天我就帶來這道營養(yǎng)菜，芙蓉燉蛋。而且呢，炒這個菜不放一滴油。但是炒好后又十分的鮮嫩好吃。類似于健身房里的營養(yǎng)餐差不多哦！主料除了雞蛋外呢，還采用了韭菜。韭菜也有著自帶的香氣，補肝補腎功效多多。當這二者組合在一起時，絕對是當之無愧的瘦身營養(yǎng)餐嘍！所以把這道操作簡單，健康營養(yǎng)的芙蓉燉蛋帶給大家。
芙蓉燉蛋主料之韭菜
【需要準備】：韭菜，大紅椒，鹽，雞蛋
芙蓉燉蛋要用到的食材
——【詳細步驟分解】——
第一步：首先把韭菜洗干凈，切末，大紅椒也切末。——（注意：切韭菜的時候，最好采用正確的切菜姿勢，左手中指關節(jié)頂?shù)?，右手運用碗里驅使菜刀來回切提。切大紅椒時，要把中間的籽取干凈）
芙蓉燉蛋，步驟圖一
第二步：然后碗里打3個雞蛋。再放入切好韭菜末和大紅椒末，放鹽。再用筷子輕輕攪拌?！?（注意：這道菜本來是需要蛋清蛋黃分明的。但是我因為攪拌的太厲害了，導致了看不出來蛋清和蛋黃了。所以這里不要過度攪拌。稍微攪動幾下就行）
芙蓉燉蛋，步驟圖二
第三步： 然后鍋中燒水，水開了之后，放入攪拌好的雞蛋液。
芙蓉燉蛋，步驟圖三
第四步：接下來就是這道菜最關鍵的地方了，雞蛋放入后一定要用小火慢炒。用鏟子輕輕推動已經(jīng)凝固的蛋液。一直炒到雞蛋有個八成或者九成熟的時候就可以出鍋了。—— （注意：因為炒這道菜的時候，沒有放油，所以你火大了很容易焦，或者熟的太快直接粘在鍋底。因為這道菜是吃起來時要品嘗到雞蛋的嫩，加上韭菜的清香組合而成。）
芙蓉燉蛋，步驟圖四
芙蓉燉蛋，成品圖一
芙蓉燉蛋，成品圖二
這樣一道不用一滴油就能做的菜就完成啦。這道菜做好后吃去，先是感覺有一陣韭菜的清香，然后再是雞蛋軟嫩，最后是大紅椒末的甘甜。不過沒有放油的菜，可能有些人會接受不了也有可能哦！就像今天我做好后，我媽覺得很好吃，我爸就認為一點都不好吃！如果你是比較喜歡吃清淡點的。那么我想這道菜你會非常喜歡的。如果是口味我比較重的話不推薦嘗試哦。
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