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芙蓉燉蛋菜品封面圖
今天的天氣依舊不錯,是隨了昨天的心情吧。愜意的生活往往從午后開始。沒錯,像我這樣的人在家的期間是絕對沒有上午的。一睜開眼皮子就是11點12點的樣子。不要小看我這樣。人家在家里是越待越胖,我可是反其道而行之,不增卻?減。不是我不舍得多吃,而是有的時候出于無奈。沒菜吃。又或者說是不知道吃什么。喝點稀飯就糊弄過去了。但是大家不能跟我學,這個壞習慣。
芙蓉燉蛋,成品圖
當然是采用科學的減肥方法,既要攝取能量,又要營養(yǎng)均衡。所以今天我就帶來這道營養(yǎng)菜,芙蓉燉蛋。而且呢,炒這個菜不放一滴油。但是炒好后又十分的鮮嫩好吃。類似于健身房里的營養(yǎng)餐差不多哦!主料除了雞蛋外呢,還采用了韭菜。韭菜也有著自帶的香氣,補肝補腎功效多多。當這二者組合在一起時,絕對是當之無愧的瘦身營養(yǎng)餐嘍!所以把這道操作簡單,健康營養(yǎng)的芙蓉燉蛋帶給大家。
芙蓉燉蛋主料之韭菜
【需要準備】:韭菜,大紅椒,鹽,雞蛋
芙蓉燉蛋要用到的食材
——【詳細步驟分解】——
第一步:首先把韭菜洗干凈,切末,大紅椒也切末。——(注意:切韭菜的時候,最好采用正確的切菜姿勢,左手中指關節(jié)頂?shù)?,右手運用碗里驅使菜刀來回切提。切大紅椒時,要把中間的籽取干凈)
芙蓉燉蛋,步驟圖一
第二步:然后碗里打3個雞蛋。再放入切好韭菜末和大紅椒末,放鹽。再用筷子輕輕攪拌?!?(注意:這道菜本來是需要蛋清蛋黃分明的。但是我因為攪拌的太厲害了,導致了看不出來蛋清和蛋黃了。所以這里不要過度攪拌。稍微攪動幾下就行)
芙蓉燉蛋,步驟圖二
第三步: 然后鍋中燒水,水開了之后,放入攪拌好的雞蛋液。
芙蓉燉蛋,步驟圖三
第四步:接下來就是這道菜最關鍵的地方了,雞蛋放入后一定要用小火慢炒。用鏟子輕輕推動已經(jīng)凝固的蛋液。一直炒到雞蛋有個八成或者九成熟的時候就可以出鍋了。—— (注意:因為炒這道菜的時候,沒有放油,所以你火大了很容易焦,或者熟的太快直接粘在鍋底。因為這道菜是吃起來時要品嘗到雞蛋的嫩,加上韭菜的清香組合而成。)
芙蓉燉蛋,步驟圖四
芙蓉燉蛋,成品圖一
芙蓉燉蛋,成品圖二
這樣一道不用一滴油就能做的菜就完成啦。這道菜做好后吃去,先是感覺有一陣韭菜的清香,然后再是雞蛋軟嫩,最后是大紅椒末的甘甜。不過沒有放油的菜,可能有些人會接受不了也有可能哦!就像今天我做好后,我媽覺得很好吃,我爸就認為一點都不好吃!如果你是比較喜歡吃清淡點的。那么我想這道菜你會非常喜歡的。如果是口味我比較重的話不推薦嘗試哦。
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