芹菜肉絲炒香干
食材
芹菜1把、香干8塊、肉絲適量、姜絲少許、料酒1勺、生抽1勺、淀粉少許、油1勺、鹽少許、胡椒粉適量。
做法
1、肉絲加姜絲、料酒、生抽、油、淀粉和少許胡椒粉，抓勻腌制幾分鐘。
2、芹菜香干切小段。
3、鍋中少油下肉絲翻炒至變色，加香干翻炒。
4、倒入芹菜，加少許鹽調(diào)味就可以了！
5、簡單又好吃的芹菜香干炒肉絲，一次一盤！
辣醬木耳燒茄子
食材
木耳適量、茄子1個、辣椒醬適量、花生油適量、蠔油適量、生抽適量、大蒜適量、干淀粉適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、辣椒適量、香菜適量。
做法
1、茄子洗凈，切塊，撒適量干淀粉，拌勻。
2、大蒜，姜，辣椒。
3、木耳泡好，焯水5分鐘撈出備用。
4、鍋內(nèi)放油，燒熱倒入茄子，炸至有點金黃，撈出備用。
5、鍋內(nèi)放少許油，放花椒.大料.蒜.姜炒香。
6、倒入木耳茄子，放蠔油，放生抽，放辣椒醬。
7、倒入少許清水，燒3分鐘人味，放鹽，放香菜，即可。
蝦仁大蔥炒雞蛋
食材
雞蛋兩個、蝦仁適量、大蔥適量、花生油2勺、鹽適量。
做法
1、食材清洗干凈，切好備用。
2、雞蛋攪拌均勻，鍋內(nèi)放油燒熱，倒入雞蛋液。
3、雞蛋推一邊，放入蝦仁.大蔥。
4、大蔥炒出香味，放鹽，炒均勻，關(guān)火。
黃瓜蛋花湯
食材
黃瓜適量、雞蛋兩個、油適量、蔥適量、鹽適量、水淀粉適量、雞精適量、香油適量、十三香適量。
做法
1、鍋里適量油，蔥花爆鍋。
2、加入適量清水，十三香，鹽，黃瓜適量。
3、水開倒入食材煮一分鐘。
4、加入適量水淀粉勾芡。
5、兩個雞蛋打散，倒入蛋液，用筷子快速攪拌，蛋液熟了關(guān)火。
6、加入適量香油，香菜末，出鍋。
