吃貨們秉持著“世界那么大，我要去嘗嘗”的堅(jiān)定信念，將吃作為旅行的唯一目的。中國菜肴在流傳中分為許多流派，其中為社會(huì)所公認(rèn)最有影響、最有代表性的有：魯、川、粵、閔、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。一個(gè)菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色是分不開的，同時(shí)也受到這個(gè)地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習(xí)慣等影響。接下來就為大家每天推薦世界各地的美食分享和小吃分享。
話梅肋排
材料：豬肋排、話梅、梅子醬、蔥、姜、桂皮、黃酒、白醋、白砂糖、冰糖、老抽
做法：
1.排骨洗干凈，加冷水，大火煮開，煮出血沫，撈出控干水分備用。
2.鍋中倒油，中火加熱，放入白砂糖燒至糖熔化。糖顏色變深時(shí)，放入排骨快速翻炒，使排骨均勻上色。
3.加入黃酒、老抽繼續(xù)翻炒均勻。
4.加入沒過排骨的熱水，放入蔥、姜、桂皮、話梅大火煮10分鐘后，倒2湯匙醋，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮。
5.大約煮15分鐘后，撈出香料和蔥、姜，加入鹽和梅子醬。
6.大火煮至湯汁收濃即可。
南瓜蒸翅中
材料：
小南瓜、雞翅中、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、香油、香菜段、姜片、蔥段
做法：
1.南瓜洗凈，用刀切開頂部，用勺子把瓤刮干凈。
2.雞翅中洗凈，剁成小塊，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖、姜片、蔥段、香油抓勻，腌制2小時(shí)。
3.將腌好的雞翅連同湯汁，一起倒入南瓜里。
4.鍋中加入適量水，水燒開后，將南瓜放入鍋中，中火蒸45分鐘。
5.蒸好后，撒上香菜即可。
脆皮餛飩
材料：豬肉、鮮蝦、餛飩皮、小油菜、蔥、姜、香菜、鹽、生抽、料酒、雞精、香油、五香粉、花生油
做法：
1.肉剁成餡，加入五香粉、雞精、香油、生抽腌至入味，加入剁碎的蔥、姜、香菜末拌勻。
2.鮮蝦去頭殼，去蝦線，用料酒和少許鹽抓勻，腌10分鐘后，切成小丁，放入肉餡中，青菜切碎放入，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽，腌10分鐘。
3.餛飩皮中放入適量肉餡，對(duì)折，將兩角對(duì)捏。
4.起鍋燒水，包好的餛飩上鍋蒸15分鐘。
5.電餅鐺中放適量油，放入蒸好的餛飩，煎至兩面金黃，表皮酥脆即可。
奶香煎饃丁
材料：
面粉、奶粉、白糖、牛奶、酵母、雞蛋
做法：
1.將面粉、白糖、奶粉、酵母放入碗中，加入雞蛋、牛奶，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。
2.發(fā)好的面團(tuán)，取出反復(fù)揉捏排氣，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形的面餅。
3.切成較厚的長(zhǎng)條，再切成小方塊，撒上干粉，防止粘連。
4.平底鍋加熱，放入面塊，將每一面都煎至微微發(fā)黃即可。
今天的分享就到這里了，啊坤每天和大家美食分享，大家可以把自己想學(xué)的菜單發(fā)到評(píng)論里面大家互相交流學(xué)習(xí)，小編看到以后會(huì)給大家后期分享。
聯(lián)系客服
