吐司面包，日常生活不管是早餐還是下午茶的三明治吃得最多。疫情宅家，很多蛋糕房基本也沒有開門，大家個(gè)個(gè)都成為了美食高手，不管是烘焙還是做中餐，為大家點(diǎn)贊。今天小編分享一個(gè)一次發(fā)酵就能成功做成的全麥吐司面包，松軟可口，也給孩子解解饞。
全麥吐司面包非常松軟，切片之后滿滿的黃油香味以及全麥面粉的香味，口水都流下來了。
制作全麥吐司面包所需要的食材有全麥面粉320克，雞蛋1個(gè)，牛奶160克，酵母5克，食鹽3克，黃油20克，白糖30克，如果不想吃甜白糖可忽略或者略減。
把準(zhǔn)備好的320克全麥面粉放入廚師機(jī)的容器中。
把5克的酵母，三克的食鹽以及30的白糖依次放進(jìn)去，拿筷子先混合攪拌一下。
再放入一個(gè)雞蛋，然后用廚師機(jī)一檔活成面團(tuán)，四檔揉8分鐘，再加入黃油繼續(xù)四檔4到五分鐘。
最后5檔揉兩分鐘，揉成完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。每個(gè)品牌的廚師機(jī)可能時(shí)間都不太一樣，根據(jù)自己的來就行。
揉成擴(kuò)展面團(tuán)之后，從容器中取出再次排氣揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜蓋住靜止30分鐘。
再次把面團(tuán)排氣，分成三個(gè)均等大小一樣的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜止15分鐘?！拘【幱玫哪＞呤?50克】
靜止時(shí)間到了之后，把面團(tuán)搟成舌頭狀，從上往下卷起來就可以了。
放入模具中，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方醒發(fā)至八分滿就可以。家里如果溫度不達(dá)標(biāo)可以用烤箱35度發(fā)酵，大約需要一個(gè)多小時(shí)，小編是在室溫下發(fā)酵的。
發(fā)酵好的面團(tuán)已經(jīng)把整個(gè)模具的空間全部占據(jù)了，非常飽滿，蓋上蓋子進(jìn)烤箱就可以了。
烤箱200度提前預(yù)熱10分鐘，烤盤放烤箱下層170度上下火烤40分鐘，每個(gè)家庭的烤箱品牌都不一樣，溫度之間的差異在20度左右，如果您是第一次烤可以不用蓋蓋子，及時(shí)觀察顏色再來調(diào)整烤制時(shí)間就可以。
烤好的全麥吐司一定要趁熱脫模，蓋著蓋子烤出來的顏色形狀都很均勻，看上去也十分美觀養(yǎng)眼。
待吐司完全晾涼之后用刀切成均勻的片兒，幾乎沒怎么掉渣。裝密封袋冷藏保存一天，如果吃不完可以放冷凍，吃的時(shí)候解凍即可。【晾涼大約需要一個(gè)多小時(shí)】
全麥吐司面包非常好的減脂早餐，可以抹上花生醬搭配雞蛋火腿做成三明治，口感非常不錯(cuò)，飽腹感也比較強(qiáng)。疫情期間宅在家可以利用這美好的時(shí)間和家人一起動(dòng)手分享美食給我們帶來的幸福和快樂，最后98希望疫情早點(diǎn)結(jié)束，為中國加油！
