酸湯肥牛米線-(寶寶簡(jiǎn)版)
小孩子總是喜歡吃各種零食，各種媽媽標(biāo)為“垃圾食品”的東西都是她們的最愛。好吧！既然你們?nèi)绱藞?zhí)著，別怪我……好吧，沒辦法，只能變著花樣的做吧，最起碼自己做的干凈無添加。給她們做的多了，我都覺得自己變美食家了。 放暑假了，姐姐去小姑家玩。妹妹無聊的啊，一天都在看電視…看到美食節(jié)目“藤椒肥?；疱仭比缓笪揖陀谢罡闪恕皨寢?，媽媽吃火鍋吧！吃火鍋吧！要辣的辣的?。?！” 哎…小妹妹啊，吃什么辣，真是的
酸湯肥牛米線的用料
米線 3團(tuán)
酸菜 1包
佛手瓜芽 1把
香菇 5朵
水發(fā)木耳 適量
豆皮 1張
鴨血 1盒
肥牛卷 1包
大料(最后有圖) 若干雞架 1付
大骨 1根
酸湯肥牛米線的做法
步驟1
雞架大骨焯水放壓力鍋放蔥團(tuán)、姜片、干紅辣椒、大料(后有圖)根據(jù)自家鍋大小加適量水壓50分鐘，不放鹽?。。〔环披}?。。〔环披}?。?！
步驟2
米線泡涼水
步驟3
處理配菜（可以換成各種綠葉菜，各種菇）
步驟4
處理配菜木耳切條
步驟5
處理配菜室溫自然解凍
步驟6
處理配菜這個(gè)酸菜是上次做魚剩的，密封的處理好的切段泡菜。如果買的是散裝的，記得洗去多余鹽分，切條
步驟7
熱鍋涼油，油熱后放酸菜炒香，加少量雞粉(或雞汁)不放鹽?。?！不放鹽?。?！不放鹽！??！重要事情說三遍
步驟8
加湯約半鍋
步驟9
水沸加一團(tuán)米線這個(gè)較硬，煮約3分鐘(如果特別細(xì)的那種，燙一下就行了)
步驟10
撈出(妹妹不吃酸菜，說有奇怪的味道
步驟11
下來就是煮熟所有配菜
步驟12
下來就是煮熟所有配菜
步驟13
碼米線上，澆上剛才煮米線和菜的湯
步驟14
這是我的…一盆…
步驟15
這是大料用量如圖白芷，桂皮，白扣，香葉，良姜，草果，八角，丁香，肉蔻
酸湯肥牛米線的烹飪技巧
1、不加鹽，一顆鹽都不加2、看小盆友口味可以加金針菇，海帶，鵪鶉蛋等3、大人吃辣可以在炒酸菜前，煸點(diǎn)剁椒火鍋料之類的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
創(chuàng)建時(shí)間:2017-07-11 12:43:46
?本菜譜的做法由
蓁晰 編寫
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