據(jù)外媒報(bào)道，一項(xiàng)被稱為“突破性”的新研究發(fā)現(xiàn)，食用低脂肪植物性飲食可能會(huì)顯著促進(jìn)新陳代謝從而進(jìn)一步減輕體重、改善新陳代謝健康。這一發(fā)現(xiàn)是基于一項(xiàng)為期16周的實(shí)驗(yàn)。在這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，一些參與者被指示吃植物性飲食，但每天的熱量攝入沒(méi)有限制。
資料圖
這項(xiàng)新研究來(lái)自Physicians Committee for Responsible Medicine，該委員會(huì)評(píng)估了人們?cè)诔灾参镄燥嬍澈推胀s食性飲食時(shí)燃燒的卡路里。參與者都超重但沒(méi)有糖尿病史。
以植物性飲食組為例，參與者在15周內(nèi)吃蔬菜、水果、豆類和全谷物。對(duì)照組則繼續(xù)正常飲食。兩組在藥物治療和鍛煉習(xí)慣上都沒(méi)有任何變化。
結(jié)果令人驚訝。根據(jù)這項(xiàng)研究，以植物為主的飲食組餐后燃燒的卡路里平均增加了18.7%，而正常飲食組在新陳代謝方面沒(méi)有太大的變化。同樣地，以植物為基礎(chǔ)的小組（平均）減掉了約14磅的體重，而以常規(guī)飲食為基礎(chǔ)的小組基本保持不變。
植物性飲食組的其他變化跟低脂肪飲食的本質(zhì)有關(guān)，這包括了膽固醇水平的降低--而這進(jìn)而降低了他們患心臟病、糖尿病和類似疾病的幾率。
該研究的論文作者、醫(yī)學(xué)博士Hana Kahleova說(shuō)道：“這些發(fā)現(xiàn)對(duì)于1.6億跟超重和肥胖作斗爭(zhēng)的美國(guó)人來(lái)說(shuō)是開創(chuàng)性的。經(jīng)過(guò)幾年甚至幾十年的時(shí)間，每頓飯后燃燒更多的卡路里會(huì)對(duì)體重管理產(chǎn)生顯著的影響?！?/p>
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