“跟你講過多少次了，不要老吃外賣，尤其是麻辣燙，經(jīng)常吃辣很傷胃，你曉得不，咋就是不聽大人的話呢！”
“誰說吃辣傷胃，照這樣說，四川、重慶那邊的人，難道身體都不好嗎？我就喜歡吃辣，胃不也好好地”
對(duì)于老一輩人來說，很多人都覺得吃辣傷胃，不健康，但對(duì)于很多年輕人來說，卻無辣不歡，喜歡重口味。
康康和很多人一樣，也會(huì)覺得長(zhǎng)期吃辣不太健康，但是查了一些資料后，康康有了新發(fā)現(xiàn)，辣或許沒有我們想得那么不好，下面就跟大家分享一下，看完后相信也會(huì)顛覆很多朋友一直以來的認(rèn)知。
| 研究發(fā)現(xiàn)：吃辣有利于降低多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)
吃辣跟食管癌
我國(guó)北大的研究團(tuán)隊(duì)對(duì)于50萬國(guó)人的吃辣習(xí)慣進(jìn)行了調(diào)查和研究，最后發(fā)現(xiàn)，常吃辣的人，得食管癌的風(fēng)險(xiǎn)更低：每周有1-2天吃辣，風(fēng)險(xiǎn)下降24%，有3-5天吃辣，風(fēng)險(xiǎn)降低16%。
另外，研究還發(fā)現(xiàn)了一點(diǎn)，對(duì)于煙酒不沾的人來說，經(jīng)常吃辣，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更低。
吃辣跟大腸癌
美國(guó)有研究發(fā)現(xiàn)，吃辣有利于降低大腸癌發(fā)病率。
也有研究表明，長(zhǎng)期吃辣的人，壽命更容易延長(zhǎng)，跟不吃或很少吃的人相比，全因死亡率也會(huì)有所下降。
吃辣跟前列腺癌
還研究發(fā)現(xiàn)，辣椒中的辣椒素還可以與細(xì)胞膜發(fā)生作用，達(dá)到足夠的劑量，可以殺死前列腺癌細(xì)胞。
之所以吃辣有好處，歸功于其中的辣椒素等活性物質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)這些物質(zhì)的抗氧化性和抗炎癥的效果比較好。這里的辣，其實(shí)不僅包括辣椒，也包括一些辣椒制品。
怎么樣？這些研究的結(jié)論是否顛覆了你的認(rèn)知，原來吃辣是健康的！
| 經(jīng)常吃辣的人，身體具體可以得到哪些好處？
第一個(gè)好處：有助于減肥。
相信大家吃辣的時(shí)候，比較容易出汗，辣椒中含有的物質(zhì)，可以促進(jìn)脂肪的燃燒，這在一定程度上是有利于減肥的。
第二個(gè)好處：補(bǔ)充維C，提高免疫力。
辣椒中含有較多的維生素C，而它的抗氧化性好，常吃點(diǎn)有助于提高抵抗力。而且維C還有利于促進(jìn)膽固醇的轉(zhuǎn)化，對(duì)于得了膽結(jié)石的人來說，適當(dāng)吃點(diǎn)有助于緩解不適。
第三個(gè)好處：除濕。
吃辣可以促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)排汗，保持身體溫暖，是有利于除濕的。對(duì)于湖南、四川地區(qū)的人來說，他們那里的氣候就是比較潮濕的，他們喜歡吃辣椒可能跟這有一定關(guān)系，吃點(diǎn)辣，幫助去除濕氣寒氣。
第四個(gè)好處：護(hù)胃。
辣椒素能減少胃酸的分泌，適當(dāng)吃辣其實(shí)是有利于養(yǎng)護(hù)腸胃的。
| 既然吃辣有這么多的好處，能延壽，還能降低多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)，是不是以后就可以隨心所欲地吃辣了？
喜歡吃辣的人，先別高興太早，雖然多項(xiàng)研究證實(shí)了吃辣的好處，但不知大家有沒有發(fā)現(xiàn)，這其中也有bug，那就是并沒有具體提到辣度。是越辣越好嗎？那這樣說，重辣有利于健康，是否意味著重油重鹽重糖等重口味飲食習(xí)慣也是有益健康的呢？
并不是越辣越好、吃得越多越好，適量吃辣，好處多多，但若過量吃辣，則弊大于利。那吃多少算合適？一般來說，如果你吃的是干辣椒，建議每天吃的量在10克以內(nèi)，若是鮮辣椒，在100克以內(nèi)比較合適。
吃辣有益健康，也不意味著其他重口味飲食有益健康，吃太辣、太咸、太油其實(shí)都不利于健康，這個(gè)度一定要把握好。此外，做法對(duì)健康的影響也很重要，如果你經(jīng)常吃麻辣燙這種又辣又燙的食物，那可能就不一定會(huì)降低食管癌風(fēng)險(xiǎn)了，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃燙食會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)。
另外，也不是所有人都很適合吃辣，有的人若吃了，反而是自討苦吃，比如長(zhǎng)了痔瘡、長(zhǎng)了口腔潰瘍、得了眼病的人。
總而言之，吃辣傷胃是很多人一直以來的認(rèn)知，但其實(shí)并非如此，多項(xiàng)研究都表明，吃辣是有利于長(zhǎng)壽的，經(jīng)常吃辣的人，不知不覺中，身體或能得到以上幾個(gè)好處。但也要提醒大家，如果過量進(jìn)食，反而會(huì)適得其反，不要因?yàn)槌岳笨梢越档桶┌Y風(fēng)險(xiǎn)，就大肆吃辣，更不要想著通過吃辣來抗癌，要正確看待研究得出的結(jié)論，正確且適量地吃辣。
參考資料：
《吃“辣”能防食管癌，對(duì)不吸煙喝酒的人更有效》.生命時(shí)報(bào).2021.05.01
《吃辣或有助降低食管癌風(fēng)險(xiǎn)！包含51萬中國(guó)人的首個(gè)前瞻性研究表明，高頻率食用辛辣食物與消化道癌癥，尤其是食管癌風(fēng)險(xiǎn)下降近20%有關(guān)》.奇點(diǎn)網(wǎng)2021.05.02
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