縱觀近兩年的餐飲市場，與傳統(tǒng)餐飲相比而言，消費者更青睞于新興互聯(lián)網(wǎng)餐廳，這也就意味著傳統(tǒng)餐飲正逐漸被新興餐飲所取代。的確，時代不同了，環(huán)境變了，餐飲玩法自然也會改變。無論是從經(jīng)營模式、員工管理還是菜品，都在不斷迭代。所以我們只有改變傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營思維，朝互聯(lián)網(wǎng)O2O這個方向去發(fā)展，才能不斷適應各種變化，從而讓餐企立足于不敗之地。那么到底互聯(lián)網(wǎng)對做餐飲有多重要呢？接下來筆者就來為大家一一抽絲剝繭，揭開互聯(lián)網(wǎng)的神秘面紗。
利用引流神器“互聯(lián)網(wǎng)”，來引導大眾消費
眾多周知，互聯(lián)網(wǎng)不但傳播速度快，覆蓋面廣，還能打破距離的局限性，拉近人與人之間的距離?，F(xiàn)在幾乎每個公司都有屬于自家企業(yè)的官方微博和官方微信號，因此餐飲人一定要懂得利用這個免費工具。你可以通過這些社交平臺來為餐廳做活動推廣，也可以用微餐謀的“微餐廳”給餐企做做線上海報營銷，為自己提升品牌知名度，增加與食客的互動性，進而為餐企挖掘更多的潛在用戶。一家好的餐廳不單單是提供可口的飯菜，優(yōu)質(zhì)的服務，還應學會將自己宣傳出去，實現(xiàn)自己的互聯(lián)網(wǎng)化餐飲模式。正所謂“一傳十，十傳百”，只要你的餐廳足夠吸引消費者，他們自會免費幫你做宣傳，讓餐廳短時間就能火遍全國。從滴滴的出現(xiàn)，再到餓了么的問世，可以看出互聯(lián)網(wǎng)在我們?nèi)粘Ｉ钪衅鸬降淖饔檬侵陵P重要的，只有順應時代的發(fā)展，搭上互聯(lián)網(wǎng)這陣東風，餐廳才能越走越遠，不會被淘汰出局。
一張便利貼，就能增加食客與餐廳的粘性
做餐飲除了提供優(yōu)良的就餐環(huán)境，可口的飯菜和完善的服務，還要有標新立異的活動，讓顧客對餐廳產(chǎn)品感興趣。你可以用留言墻的形式，讓每位到店就餐的食客，免費領一張便利貼，可以讓他們寫下對就餐的感受或是自己的心情，然后貼在餐廳的墻上，通過這種方式，來增加食客與餐廳的黏性，留下一個深刻的印象。同時，餐廳也可以從這些紙條中的信息來進行整理分析，從而對服務或菜品等做策略調(diào)整，更好的服務于消費者。
塑造高的性價比，讓顧客感到物有所值
做餐飲的核心是要創(chuàng)造高的性價比，來讓食客感到物有所值。你定的飯菜價格是否合理，提供的服務是否達標，做出的飯菜是否好吃，能為顧客創(chuàng)造什么價值等等，這些都會成為食客會不會來你餐廳吃飯的因素。只有清楚自己的產(chǎn)品定位，了解競爭對手，用好吃實惠的價格，舒適愜意的就餐環(huán)境，來為食客創(chuàng)造更多的價值，進而打動更多的消費者。相信過不多久，自會有消費者到你飯店門前天天排隊吃飯！
做餐飲這一行，從來都不是一帆風順，想要經(jīng)營好餐廳，就一定得借助互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，來為餐廳助力。除了做營銷、講故事、談情懷外，最終還得回歸到本質(zhì)：提供一個吃飯平臺。只有本著以顧客為上帝的理念，去開餐廳，才能真正打動消費者的芳心，獲得他們的認可與肯定！
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