宣傳推廣你的餐廳有很多種方法，假日活動比如情人節(jié)和新年夜到晚上的Happy Hour就是其中之一。其他的促銷活動包括品嘗會、餐廳周、特色晚餐以及顧客喜好菜品的特價活動。
除夕
對餐廳而已無疑是一年中最盛大的節(jié)日之一，大家會在除夕夜的那天通宵慶祝。為此你的餐廳可以提供開胃菜，自助餐以及香檳。
情人節(jié)
與除夕不同的是，情人節(jié)充滿著浪漫的氛圍。為此你的餐廳可以提供雙人特色菜品，搭配著紅酒和精致甜品。
母親節(jié)
像母親節(jié)這樣忙碌的日子給餐廳提供了增加營業(yè)額 的機會，并且還帶來了口碑以及后期生意。然而，常見的錯誤經常會導致餐廳在母親節(jié)那天的失誤，這可能會損害餐館的聲譽。您應該學習讓你的餐廳如何在母親節(jié)避免這些常見的錯誤。
Happy Hour
許多餐廳或者小酒吧在一周中會提供Happy Hour特色菜品。Happy Hour這樣的活動適合上班族，這樣的活動可以吸引他們下班后去小酌一杯。除了便宜的酒水飲料，許多餐廳在Happy Hour活動中還提供價廉物美的開胃菜如雞翅，墨西哥玉米卷，薯條以及色拉等。
餐廳周
餐飲周在1992年開始普及旨在幫助餐廳增加銷售額，在過去的20年餐飲周這類促銷活動的人氣有所上升。雖然這類活動每個地區(qū)都不一樣，但主旨都是餐廳與當地的旅游組織或商會合作，提供特色午餐或者晚餐給旅游團隊。
其他合作伙伴可能包括當地企業(yè)、銀行和食品供應商。作為“餐廳周”的一部分，餐廳會在固定菜單價格上進行降價。一些餐廳收入報告中顯示餐廳周期間餐廳的營業(yè)額提高了40%。
買一贈一
買一贈一也是餐廳促銷活動中很受歡迎的一種。為了控制菜品的成本，你需要好好計劃關于買一贈一的菜品種類或者嘗試每周提供不同的買一贈一菜品。因為買一贈一的活動適合精打細算的顧客，所以你要避免提供高價的菜品例如龍蝦或者上等牛肉。
相反，物美價廉的菜品例如烤雞，鱈魚，肉餅以及豬排這些低成本的菜品更適合作為買一贈一的菜品。
優(yōu)惠券
每個顧客都喜歡打折這樣的活動，所以為你的餐廳顧客提供優(yōu)惠券，免費甜點或者其他促銷活動是吸引客源的好方法。你可以在周日報紙上，網站，Facebook或者Twitter頁面上提供餐廳優(yōu)惠券。
品酒會
特色主題例如專屬晚宴，慈善會或者品酒會是為你的餐廳帶來額外生意的好方法。這樣的活動對大小群體都適合，同時對在繁忙的季節(jié)里悠閑的周末時光來說是很理想的。品酒會很受顧客們的喜愛因為大多數的人都喜歡品嘗好的酒和美食。
啤酒節(jié)
與品酒會很相似，啤酒節(jié)是在餐廳淡季時吸引顧客的好方式。餐廳的啤酒節(jié)中會提供固定的菜品以及啤酒，一般是微釀啤酒或其他的手工啤酒。確保你的后廚團隊在大客流下依舊能正常運轉的情況下，你可以出售啤酒節(jié)的門票或者是預定啤酒節(jié)的特色晚餐。
比賽
大多數人都喜歡在競賽中贏取獎品，競賽這類或者適合那些有小酒吧的餐廳。競賽的內容可以是為新甜點取名到每周的足球賽事，獎品呢也可以是簡單的（或者便宜的）例如餐廳的優(yōu)惠券。像一些免費的短袖，杯子或者其他與餐廳有關的零售單品都可以作為獎品，這些小禮品也會為餐廳帶來一定的營業(yè)額（前提獎品是能隨身穿戴或者方便攜帶的）。
作者：Lorri Mealey
翻譯：Kris
編輯：Bella
