| 控制糖尿病先了解食品交換份 | ||
| 2010-07-23 來源：健康報 | ||
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糖尿病人的飲食干預(yù)非常重要。糖尿病人飲食干預(yù)的目的是熱能量化、搭配合理、均衡營養(yǎng)，可以根據(jù)體重、肥胖程度、體力勞動強度，計算每日所需總熱量。 我們知道，同類食物在一定重量內(nèi)所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和熱量相似，不同類食物間所提供的熱量也可以相同。因此，糖尿病人要想控制飲食，必須先了解食品交換份。 了解食物交換份，易于達到膳食平衡，便于了解和控制總熱量，還可以做到食物多樣化。我們將食品含90 千卡能量作為1個交換單位，不同食品同樣為90千卡熱量。（世界健康基金會供稿） |
