俗話說，民以食為天。其實(shí)，健康也是可以吃出來的！
這些排名第一的食物，營養(yǎng)豐富還便宜，記下來好好吃，健康一整年！
第一長壽菜：黃豆芽
根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽。
黃豆發(fā)芽后除維生素C外，胡蘿卜素可增加1—2倍，維生素B2增加2—4倍，尼克酸加2倍多，葉酸成倍增加。黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血，防止毛細(xì)血管出血和降低膽固醇、保護(hù)血管的作用。
由此可以發(fā)現(xiàn)，黃豆芽比原豆更有營養(yǎng)?？梢杂命S豆發(fā)的黃豆芽當(dāng)蔬菜吃，清炒黃豆芽，爽脆又營養(yǎng)。而且不管是素炒，涼拌還是水煮，豆芽都是很好的清熱解毒佳品。
第一凈血菜：洋蔥
洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝結(jié)。洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細(xì)胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時(shí)常吃有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。
多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細(xì)菌感染。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質(zhì)槲皮素還具有抗菌功效。
洋蔥里所含的化合物也能防止血小板凝結(jié)，并加速血液循環(huán)，當(dāng)你吃高脂肪食物時(shí)，最好搭配些洋蔥，將有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
第一潤肺菜：蘿卜
蘿卜還有個(gè)外號叫“土人參”，蘿卜生吃可以潤肺化痰止喘、清內(nèi)熱、助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有補(bǔ)益功效。像白蘿卜可以補(bǔ)氣順氣，胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，養(yǎng)眼活血，都是營養(yǎng)豐富的蔬菜。
家里燉肉燉湯的時(shí)候最好的配菜就是蘿卜了，配著吃的蘿卜里主要是纖維，并且清脆爽口、略帶甘甜，正好可以解除吃火鍋或燉肉帶來的油膩感。
第一降壓菜：芹菜
被稱為第一降壓菜的蔬菜就是芹菜。芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。
另外，芹菜中含有一種叫芹菜素的物質(zhì)，具有舒張血管的作用，而且，芹菜中的丁基苯酞類物質(zhì)，具有舒張血管平滑肌的作用，可以輔助降壓，有助于預(yù)防動脈粥樣硬化。
第一補(bǔ)水菜：白菜
白菜含有大量的粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進(jìn)排便。
俗話說得好，百菜不如白菜。白菜富含鉀、膳食纖維、維生素C等主要的營養(yǎng)素。另外，作為十字花科類蔬菜，白菜還含有一些異硫氰酸酯等保健元素，對高血壓、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食療保健作用。
第一雜糧：紅薯
紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)十分全面，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為“營養(yǎng)最均衡的保健食品”。
飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β－胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質(zhì)與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力的增強(qiáng)。
最方便的吃法當(dāng)然是蒸熟，不過要注意，一定要蒸熟煮透，不然會難以消化。不過腸胃不好的人食用紅薯過量容易會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等，所以要注意把握好量，或者用紅薯來煮粥，方便消化。
第一美容豆：黑豆
黑豆是營養(yǎng)價(jià)值最豐富的豆類食品，被稱為“豆中之王”。
它含有豐富的膳食纖維，蛋白質(zhì)組成成分很容易被人體吸收，黑豆富含的卵磷脂可以減少“壞膽固醇”，防止動脈硬化，而且是補(bǔ)腎的好選擇；而其中還含有的皂甙，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能幫助美容養(yǎng)顏、延緩衰老。
用黑豆和黃豆以1:1的比例打出來的豆?jié){香醇可口，美容養(yǎng)顏；或者燉一鍋黑豆烏雞湯也是十分滋補(bǔ)；黑豆做成甜品也很討喜哦~
第一養(yǎng)胃粥：小米粥
說起養(yǎng)胃大家第一反應(yīng)肯定是小米，小米的主要作用是養(yǎng)胃氣，健脾胃，溫腎陽?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。
小米粥能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。軟糯口感的小米適合胃酸少的人，而沒有精磨的小米利于恢復(fù)腸胃功能。
小米粥有多種搭配，可單獨(dú)煮熬，也可以添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥哦。
第一健康果：蘋果
營養(yǎng)師都稱蘋果為“全方位的健康水果”，它含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類等營養(yǎng)物質(zhì)。常吃蘋果可以使皮膚變得細(xì)膩紅潤有光澤~
而且蘋果中含有豐富的可溶性膠質(zhì)纖維，可以有效阻止身體吸收過多脂肪，想減肥的朋友不如少吃點(diǎn)主食多吃點(diǎn)蘋果吧~
就如那句老話說的：“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，這么一種大眾化的水果，酸甜可口又爽脆，要不要來一口~？
這幾種食物都很家常，沒想到竟是第一長壽菜、第一凈血菜、第一降壓菜…有沒有你愛吃的？
