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逢年過節(jié)，總要吃些美味小干果葵花子、西瓜子、南瓜子，也許你只是當(dāng)作甘香耐嚼的小食品用于消閑聊天，很少視之為養(yǎng)生。其實(shí)，這些不起眼的小小瓜子，在我國古代就有“滋補(bǔ)良品”的美譽(yù)，近年歐美食用包括瓜子在內(nèi)的小干果之風(fēng)盛行。這不僅僅因其味美，還在于其中蘊(yùn)藏著防病保健之功。
葵花子。飽滿均勻的葵花子，性平味甘。功能平肝熄風(fēng)，清熱利尿，益氣消滯。所含豐富不飽和脂肪酸、維生素E，可促進(jìn)細(xì)胞再生，健腦抗衰。維生素B6居食物之首，加之含較多磷脂，以及含鉀量高，可防治高血壓、高脂血癥、血管硬化、腦血栓形成。尤其所含大量蛋白質(zhì)中有較多參與男性精液合成的精氨酸，有增強(qiáng)性功能的作用。
西瓜子。飽滿黑亮的西瓜子，性平味甘。功能清肺止咳，祛濁化痰，潤腸通便。本品含多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量超過30%，可與大豆媲美。所含皂苷有降壓功效，能緩解急性膀胱炎的癥狀。適用于燥熱咳嗽，痰稠不易咳出，咽喉干痛，高血壓，以及老人或產(chǎn)后體虛引起的腸燥便秘。
南瓜子。飽滿淡黃的南瓜子，性平味甘。功能健脾益氣，潤肺鎮(zhèn)咳，健腦降壓。所含特別豐富的維生素B1，有助于緩解精神緊張。所含一種新氨基酸，能有效驅(qū)絳蟲、蛔蟲、血吸蟲。所含多種礦物質(zhì)中最引人注目的是亞鉛，現(xiàn)已確認(rèn)健康前列腺含微量亞鉛，故吃南瓜子對前列腺有益。堅(jiān)持每天吃一把南瓜子，可輔助調(diào)治前列腺肥大，亦可防前列腺癌。
嚼食瓜子時(shí)，莫把整粒瓜子送入口中以齒除殼，這會(huì)使唾液隨殼吐出，消耗唾液過多反而影響健康。炒瓜子不宜加鹽及含辣之類的調(diào)味品，以清炒保留原有甘香美味，于養(yǎng)生有益。
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