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蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以預(yù)防流感，適合冬季食用。 九陽輕奢派不粘炒鍋，顏值控的最愛，使用起來輕、深，不濺油還少油煙，受熱勻，炒菜不用擔(dān)驚受怕，輕松把控。

By lin悠然11 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 蒜苔 360g
• 雞蛋 3個(gè)
• 生姜 5g
• 生抽 8g

1、食材。

2、蒜苔去頭去根洗凈，切小段，撒適量鹽腌10分鐘。

3、雞蛋加鹽打散。

4、姜切絲。

5、炒鍋燒油，油熱后炒雞蛋，用筷子將雞蛋炒散盛出。

6、鍋中再次熱油，下姜絲炒香。

7、放入腌好的蒜苔炒，炒一分鐘后調(diào)入生抽。

8、炒至蒜苔微微變色，放入炒好的雞蛋。

9、6、翻炒勻即可出鍋。

10、成品

11、成品

因?yàn)樗馓Ρ緛砦兜谰秃苤?，所以不需要其他過多的調(diào)味料。 蒜苔不好入味，提前腌一下比較好。

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