在上海，
有一種往事，叫老南市。
有個(gè)老城廂，叫小南門。
這里是310102的獨(dú)家記憶，
這里是上海人共同的根。
地鐵9號(hào)線，小南門站出來(lái)，
往西走便是小南門老城廂。
中華路、董家渡路、王家碼頭路、喬家路；
小石橋弄、糖坊弄、南硝皮弄、
西鉤玉弄、藥局弄、天燈弄；
大路連著小街、大街橫穿小路，
街上有坊弄中有里，彎彎繞繞，
一腳踏入，像是跌入往事的迷霧里……
全上海獨(dú)一份的德興館小籠饅頭；
草堂雞、南門烤鴨、夢(mèng)花街餛飩；
排骨年糕、餛飩、面條、香酥雞；
光緒7年的老字號(hào)大富貴；
絕跡的油撒子、5毛錢的饅頭、5塊錢的奶茶……
弄堂里的老米道，遺存著上世紀(jì)的畫風(fēng)，
每一樣，都讓上海人牽腸掛肚！
1
小南門，是市井。
舊弄堂里延伸的溫情
小南門名字源于明代嘉靖年間，為防御倭寇而修筑的城墻。民國(guó)初年，一場(chǎng)“拆城墻運(yùn)動(dòng)”，將上海的老城墻幾乎被拆光了。
后來(lái)，原護(hù)城河處筑起了中華路和人民路，原來(lái)的城門也只留下了“老西門”、“小南門”。
現(xiàn)如今，如若乘坐11路公交環(huán)線，還依稀可以重溫一遍以城門命名的9處公交站名，僅此懷念。
老城墻消逝，昔日的輝煌早已不見(jiàn)，老城廂的生活在繼續(xù)，原汁原味的上海市井文化在繼續(xù)。路、街、坊、里、弄，道路里弄，曲曲伸伸，延續(xù)著溫情。
一磚一瓦、斑駁的墻壁、老舊的電線、落灰的門牌，都充滿了老上海的韻味。
不少人家的門上還張貼著“?！弊帧皣帧弊帧Ｓ⒁埠茫黾抟擦T，福壽安康，都在這狹窄的弄堂里。幸福還是心酸，只有他們心里最清楚。
這里的房子很?。H十幾二十平，太陽(yáng)一出，頭頂上懸掛著的衣服、被子，是弄堂里的一景。
這里人情味很足！東家爺叔，西家阿婆，噶噶訕胡，生活樂(lè)淘淘！完全不像現(xiàn)在，隔壁住的是誰(shuí)，可能都沒(méi)見(jiàn)過(guò)……
裁縫鋪、服飾店、理發(fā)店、二手店、五金店、古玩店……你會(huì)發(fā)現(xiàn)腳步會(huì)自然慢下來(lái)，時(shí)間也好像慢下來(lái)。
小南門有很多面料城，集中在董家渡、中華路附近。小辰光逢年過(guò)節(jié)，家長(zhǎng)就帶著去挑布料，然后到裁縫店定做。對(duì)小南門人，裁縫是很有手藝的一門活計(jì)。
沿著董家渡路走不到幾百米，有一條府谷街，小街又衍生出西鉤玉弄、南硝皮弄等小分支。徘徊此間，猛然抬頭，對(duì)面就是一棟棟高樓大廈！
而再一次回頭，還能回望見(jiàn)街角處突然出現(xiàn)的小貓，奇妙的視覺(jué)落差讓你感覺(jué)游離在錯(cuò)亂的時(shí)空里。
南硝皮弄的舊房子，頗江南古鎮(zhèn)的味道，從未有過(guò)的安寧。寸土寸金的上海，竟有這樣殘?jiān)珨啾谂c人間煙火共存的地方。
盡管是幾平方米，周遭都是些不舍得丟棄的東西，就像停止的鐘表，時(shí)間也在這里定格。
就算樓道再窄，也要養(yǎng)花養(yǎng)鳥(niǎo)，慢生活的底色又加了一重，這里的主人們應(yīng)該很熱愛(ài)生活吧！
一群爺叔圍在一起下棋娛樂(lè)，阿婆圍坐打麻將，午后的小時(shí)光，緩慢又愜意。
轉(zhuǎn)悠在彎彎繞繞的弄堂里，隔了沒(méi)多久，家家戶戶開(kāi)始傳來(lái)飯菜香，魔菌走著走著，聞著就餓了。
2
小南門，是美味。
隱匿在老城廂里的老米道
上海跑得很快，一棟棟高樓拔地而起，
老城廂的舊日子似乎早已丟在了背后。
只有真正的老底子上海寧，
才會(huì)再走走老弄堂，懷念小辰光咪道。
德 興 館
上海獨(dú)一份的小籠饅頭
小南門德興館和其他德興館不同，這里原先是“一家春酒樓”，延續(xù)蘇錫幫小籠饅頭的做法，是上海灘獨(dú)一份的美味。
小籠個(gè)頭偏大，端莊秀氣，一籠4只只賣10塊錢，懷舊氣息滿滿！而且湯多肉芯足，湯汁可以裝滿一調(diào)羹，甜咪咪勿要忒嗲！
環(huán)顧四周看一看，爺叔阿姨媽媽居多，多半是上了年紀(jì)的老上海人！還有很多外國(guó)仁慕名而來(lái)，對(duì)著鏡頭大贊阿拉上海美食！
外賣窗口也是琳瑯滿目，小時(shí)候姆媽接阿拉放學(xué)回家路過(guò)，順帶拎幾樣熟食回家，就是很豐盛的一餐，晚上也省得燒飯了。
還有久違的蟹殼黃和鮮肉月餅，滿口酥香，小南門長(zhǎng)大的囡囡一定沒(méi)少吃。
草 堂 雞
老城廂的環(huán)境、老底子的米道
德興館隔壁就是草堂雞！路邊小店，破破的，典型的老城廂環(huán)境，是小南門居民的飯?zhí)谩?/p>
阿姨說(shuō)所有的雞都選用奉城本土雞，可以選擇要整只雞，也可要半只或者四分之一，還可以向斬雞的師傅提出“要腿的部分”“要翅膀的部分”，師傅手起刀落嫻熟得很！
雞肉細(xì)嫩皮脆滑，皮與肉之間還有一層水晶凍隱隱閃爍，醬汁是廚師自調(diào)的，因?yàn)樗鼮榘讛仉u的美味又加分！現(xiàn)在很多老字號(hào)都漸漸變味，慶幸的是草堂雞還是原來(lái)的味道。
白粳米加原汁雞湯熬成的雞粥，5元/份，大受歡迎，撒上蔥姜末，一勺接一勺，老少都愛(ài)。
南 門 烤 鴨 王
傳統(tǒng)烤爐烤鴨，三十多年人氣王
開(kāi)了三十多年的烤鴨店，在董家渡無(wú)人不知無(wú)人不曉！每天還沒(méi)營(yíng)業(yè)就有人在門口等候了！一邊耐心等待爐內(nèi)鴨子翻轉(zhuǎn)上色，一邊噶噶訕胡。
剛出爐的烤鴨皮脆肉香，整條街都彌漫著烤鴨的香氣，路過(guò)總會(huì)雷打不動(dòng)買上半只整只，24元左右半只的價(jià)格也很地道！
它家的特色就是外頭不多見(jiàn)的傳統(tǒng)烤爐，烤制過(guò)程中滴到鐵爐槽中的鴨油，會(huì)隨著氣流不斷循環(huán)，所以烤出的鴨子特別香。
爺叔看我們流連忘返，憨厚地笑笑不說(shuō)話，老城廂人的質(zhì)樸，讓人莫名覺(jué)得好暖！
老 太 咸 雞
小南門人私藏的美味
其實(shí)這家店真的有年頭了，少說(shuō)20年，但真的只有小南門人才知道，地圖上都找不到！
距離烤鴨十米開(kāi)外，典型的犄角旮旯不起眼的小店，門口總是擠滿了向里探望排隊(duì)人。
咸雞不會(huì)太咸，用的是走地雞（草雞），所以挺瘦的！沒(méi)有很多油，肉質(zhì)緊實(shí)咸鮮有嚼頭。
主人就是這位阿婆，人特別熱情，手腳麻利！還順帶賣鹽水牛肉、雞肫、四喜烤麩、雞汁百葉結(jié)……都是阿婆自己做的，特別搶手！
美 美 排 骨 年 糕
環(huán)境破爛爛，米道哈嗲！
沿著府谷街向前走約20米，就是它了！根本沒(méi)有環(huán)境可言，爺叔家自住的老房子，廚房只能容得下一個(gè)人！
就餐的地方就是爺叔家，擺了三張桌子就挪不動(dòng)步子。接待能力有限，下午3點(diǎn)之后就不開(kāi)了，小南門囡囡都是從讀書時(shí)吃到現(xiàn)在！
排骨年糕長(zhǎng)相樸素，米道是真嗲！排骨把年糕都擋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)！而且很貼心地剪開(kāi)了，又鮮又嫩！
年糕軟軟糯糯，嚼起來(lái)有韌性有風(fēng)味，甩外面店好幾條街，老底子的米道，且吃且珍惜，好怕有一天就吃不到了。
大 富 貴 酒 樓
光緒七年的老字號(hào)
中華路上，還有一家不得不提的老字號(hào)——大富貴。醬紅色的招牌上寫著“創(chuàng)建光緒七年”等字樣。
外賣窗口分為鹵菜和糕團(tuán)，無(wú)論什么時(shí)候來(lái)，門口的隊(duì)伍都沒(méi)有斷過(guò)，大多都是附近的居民，也有遠(yuǎn)道慕名而來(lái)的爺叔阿拉噶鬧猛！
如今的大富貴有三個(gè)樓面，一樓小吃部，二樓、三樓經(jīng)營(yíng)炒菜。提起大富貴，年輕人會(huì)首先想到小吃點(diǎn)心，但真正了解歷史的人都知道，做飯菜才是大富貴真正的“老本行”。
把大餛飩吹吹涼，再加上花生醬芝麻醬，搭配赤豆蓮心羹或百合綠豆湯，絕對(duì)是老底子上海人的最愛(ài)！
夢(mèng) 花 街 餛 飩
老店新開(kāi)，米道么變，老好切額
夢(mèng)花街餛飩搬到中華路之后，價(jià)格沒(méi)有水漲船高，招牌鮮肉小餛飩7塊錢一碗，14個(gè)！絕對(duì)價(jià)廉物美，餛飩還可以買生的，打包回家。
熟悉的豬油打底、金黃的蛋絲、粉色的鮮肉餡、碧綠的香蔥、大餡薄皮、量大份足……就是上海小囡從小吃到大的“媽媽的味道”。
營(yíng)業(yè)時(shí)間很任性，每周一休息，平時(shí)堂吃只供應(yīng)半天（6:30-14:00），薺菜肉餛飩每天上午七八點(diǎn)左右就賣完了，所以一定要趕早來(lái)！
南 門 奶 茶 鋪
仍然賣著學(xué)生時(shí)代的物價(jià)
奶茶5元/杯，蛋卷7元/袋，可以吃一下午，付錢的時(shí)候魔菌都吃了一驚，再三確認(rèn)是不是這個(gè)價(jià)！
蛋卷都是現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)烘的，香香甜甜，酥脆到掉渣，每咬一口都幸福感爆棚！
正在魔菌咔嚓咔嚓吃的津津有味的時(shí)候，很多學(xué)生正好放學(xué)，一窩蜂過(guò)來(lái)買，真·香脆·童年味道啊！
無(wú) 名 面 包 店
5毛錢的饅頭 全上海最低價(jià)
面包都是爺叔手工現(xiàn)做，破破的小店留存著上個(gè)世紀(jì)的畫風(fēng)，5毛錢/只的饅頭，物價(jià)也停留在上個(gè)世紀(jì)，樸實(shí)的鄉(xiāng)鄰價(jià)啊！
在這里還有絕跡的油撒子，金黃金黃，拎著邊走邊掰著吃，竟然有點(diǎn)小感動(dòng)！
凱 司 令
老城廂配老字號(hào)，深入人心
這家凱司令很有老克勒的氣質(zhì)，右邊面包房，左邊咖啡吧，走進(jìn)門就能聞到香濃的咖啡香。
店里的昏黃燈燈光，暖融融的感覺(jué)，讓人一秒回到上海灘的復(fù)古柔情時(shí)代。
招牌的栗子蛋糕，栗子泥柔軟香綿，冷不丁來(lái)幾顆栗子碎也是驚喜。
3
小南門，是驕傲
老弄堂里藏著響當(dāng)當(dāng)?shù)纳虾５貥?biāo)
警鐘樓、書隱樓、梓園……
有些墻體已經(jīng)剝落，有些正在修繕，
只要是小南門人，都倍感親切和驕傲。
警 鐘 樓
小南門的“埃菲爾鐵塔”
始建于1910年的小南門警鐘樓，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以看到，它曾為辛亥革命及第三次武裝起義敲響警鐘，是上海的最高點(diǎn)。
四根鋼筋混凝土，立柱呈梯形支撐起高高的瞭望臺(tái)在一片舊樓里，依然氣場(chǎng)威武、自帶光環(huán)！
書 隱 樓
“隱士”風(fēng)采今猶在
位于天燈路77號(hào)的書隱樓，和它的名字一樣，隱藏在深深的弄堂里，頗有“隱士風(fēng)范”，門樓磚雕，古韻尚在，是上海市區(qū)僅存的較為完整的大型清代建筑。
梓 園
散落在都市里的江南小巷
喬家路113號(hào)——梓園遺址，如今已破敗不堪，它的主人曾是名震上海灘的海上畫派名家王一亭。盡管破落，風(fēng)塵仆仆，意大利百葉窗、哥特式窗戶、希臘式廊柱、飛檐亭閣和假山，依稀能窺見(jiàn)其氣派的底蘊(yùn)。
3
小南門，是青春
祈愿它不要成為絕版
2000年，老底子的南市徹底從上海地圖中消失。此次故地重游，魔菌一次次按下快門，留下的照片遠(yuǎn)比文中還要多很多，只怕有一天它也會(huì)卷入歷史洪流成為絕版。
中華路第三小學(xué)，多少人的母校！第一次戴紅領(lǐng)巾在學(xué)校對(duì)面中華路上的少年宮。
創(chuàng)辦于1748年的敬業(yè)中學(xué)是區(qū)重點(diǎn)，還記得當(dāng)年放學(xué)后最喜歡去哪里撒歡嗎？
還有大同中學(xué)、上海市市八中學(xué)，周末蓬萊電影院、文廟舊書市場(chǎng)淘書的時(shí)光，吃文廟菜飯……
紅房子醫(yī)院，多少囡囡在這里呱呱墜地！從此310102的代號(hào)，伴隨我們一生。
以及已消失的曉賢生煎、糖炒栗子、香酥雞，曾經(jīng)在小南門熱鬧非凡，一家春飯店也會(huì)去光顧……
不知道你還記不記得小時(shí)候?qū)懲曜鳂I(yè)，打開(kāi)老虎窗，把脖子伸得老長(zhǎng)看星星的場(chǎng)景了？
小辰光在弄堂里跑跳，不用擔(dān)心車來(lái)車往。如今看到背著書包消失在弄堂里的背影，莫名五味雜陳，老淚縱橫！
這些都是我們這一代人滿滿的青春！如果可以，只想永遠(yuǎn)待在老城廂當(dāng)個(gè)小朋友……
時(shí)間蒼老了歲月
這些弄堂情懷依舊深根
只要老上海人心中的回憶不滅
這里就永遠(yuǎn)是記憶里的樣子
那些已經(jīng)離開(kāi)的人，記得?；貋?lái)看看。
請(qǐng)記住，它叫小南門！
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