黑蒜成“糖友”保健零食精選
糖尿病患者，同其他患有慢性疾病的人一樣，對(duì)疼痛的忍耐力減低，特別是當(dāng)血糖上升時(shí)，患者對(duì)糖尿病腳痛特別敏感。日常中，“糖友”減少腳痛幾率，就必須控制血糖。近年一款名叫“黑蒜”的健康零食風(fēng)靡起來(lái)，“黑蒜”具有降低血糖，預(yù)防心腦血管疾病的功效?！疤怯选背院谒庵文_疼有效嗎？“糖友”怎么吃黑蒜健康？
糖尿病患者腳痛的原因
糖尿病除了使動(dòng)脈硬化外，還可以令微細(xì)的血管變窄，腳會(huì)因?yàn)檠貉h(huán)不足而疼痛。除了影響血管，它還會(huì)影響神經(jīng)線的運(yùn)作，令患者有神經(jīng)痛，腳是體內(nèi)最易受神經(jīng)痛影響的部位之一，因此就造成了糖尿病腳痛。糖尿病患者，同其他患有慢性疾病的人一樣，對(duì)疼痛的忍耐力減低，尤其是當(dāng)血糖上升時(shí)，患者對(duì)糖尿病腳痛特別敏感。
因此，糖尿病患者發(fā)生腳痛，首先做的，也是一直要堅(jiān)持做的就是控制血糖，保證血糖的平穩(wěn)健康，這樣能夠盡量減少糖尿病足對(duì)于足部血管、神經(jīng)的損害，進(jìn)而避免腳痛。那么“糖友”吃黑蒜治腳疼有效嗎？黑蒜是怎么與降血糖有關(guān)系呢？
黑蒜如何降血糖？
黑蒜又名發(fā)酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發(fā)酵箱里發(fā)酵60~90 天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無(wú)蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。黑蒜超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及“甜、軟、糯、食后無(wú)蒜臭”為人們追捧，是普通大蒜所不具備的。然而生蒜成黑蒜后，變得綿軟酸甜，那么糖尿病患者能吃黑蒜嗎？“糖友”吃黑蒜治腳疼有效嗎？發(fā)酵黑蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病，控制糖尿病引起的糖尿腳。
人體攝入食物能量，原則是適量均衡。尿病人在飲食上更特別需要注意。黑蒜中含有果糖，那糖尿病人適合食用嗎？營(yíng)養(yǎng)教授稱，黑蒜含有的糖分和普通食物含有的糖分是不同的。黑蒜含有的是多糖類物質(zhì)，同時(shí)還有豐富的膳食纖維。這種多糖類物質(zhì)具有降低血糖的作用，所以糖尿病人可以適當(dāng)食。
糖尿病患者食用可預(yù)防心腦血管疾病
一般而言，患有糖尿病的患者，伴隨有心腦血管的疾病。膳食專家表示，黑蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。每天吃2~3瓣發(fā)酵黑蒜，是降壓的最好最簡(jiǎn)易的辦法，發(fā)酵黑蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
（責(zé)任編輯：林銀珍 ）
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