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助陽(yáng)藥膳

　　助陽(yáng)藥膳是先用助陽(yáng)溫性藥物，配合一定食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。這類藥膳具有溫腎壯陽(yáng)、增強(qiáng)體質(zhì)、興奮性欲、提高性機(jī)能和生殖力之功效。適用于陽(yáng)虛證，主要是脾腎陽(yáng)虛，癥見(jiàn)耳鳴目眩、腰膝酸軟或冷痛、陽(yáng)萎早泄、女子不孕、小便清長(zhǎng)、大便溏瀉、面色白、精神不佳、舌淡白、脈沉細(xì)無(wú)力。

  韭菜粥 

【原    料】　新鮮韭菜３０－６０克或用韭菜籽５－１０克，粳米６０克，細(xì)鹽少許。

【制作工藝】　取新鮮韭菜，洗凈切細(xì)（或韭菜籽研細(xì)末）。先煮粳米為粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽細(xì)末、精鹽，同煮成稀粥。

【服    法】　早晚各食１次。

【功    效】　補(bǔ)腎壯陽(yáng)，固精止遺，健脾暖胃。

【應(yīng)    用】　脾腎陽(yáng)虛所致腹中冷痛，泄瀉或便秘，虛寒久痢，噎膈反胃，陽(yáng)萎早泄，遺精白濁，小便頻數(shù)，小兒遺尿，婦女白帶過(guò)多，腰膝酸軟，痛經(jīng)，崩漏。

【注意事項(xiàng)】　宜用新鮮韭菜或韭菜籽煮粥，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔日的不要吃。陰虛身熱、身有瘡瘍、患眼疾者忌食。夏季不宜食。

  蓯蓉羊肉粥 

【原    料】　肉蓯蓉１０－１５克，精羊肉６０克，粳米６０克，細(xì)鹽少許，蔥白２莖，生姜３片。

【制作工藝】　分別將肉蓯蓉、精羊肉洗凈后切細(xì)，先用砂鍋煎肉蓯蓉，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，加入細(xì)鹽、蔥白、生姜，煮為稀粥。

【服    法】　早晚各食１次。

【功    效】　補(bǔ)腎助陽(yáng)，健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)腸通便。

【應(yīng)    用】　腎陽(yáng)虛衰所致的陽(yáng)萎遺精，早泄，女子不孕，腰膝冷痛，小便頻數(shù)，夜間多尿以及平素體質(zhì)羸弱，勞倦內(nèi)傷，惡寒怕冷，四肢欠溫，脾胃虛寒及老人陽(yáng)虛便秘。

【注意事項(xiàng)】　蓯蓉羊肉粥屬溫?zé)嵝运幹?，適于冬季服食，以５－７天為１療程。大便溏薄、性機(jī)能亢進(jìn)者以及夏季不宜服用。

  核桃仁炒韭菜 

【原    料】　胡桃仁６０克，韭菜白２５０克，麻油３０克，食鹽１。５克。

【制    作】　胡桃仁用開(kāi)水泡兩分鐘，撕去表皮　仿菜白洗凈，切叁厘米段。炒鍋燒熱倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黃，下韭菜白一起翻炒至熟，起鍋時(shí)撒入食鹽，炒勻后裝盤既成。

【服    法】　可佐餐用。

【功    效】　補(bǔ)腎強(qiáng)陽(yáng)，溫固腎氣。

【應(yīng)    用】　腎陽(yáng)不足之陽(yáng)萎，乏力，腎氣不固之遺精，帶下等。

  壯陽(yáng)狗肉湯 

【原    料】　附片１５克，菟絲子１０克，食鹽，味精，生姜，蔥各適量。

【制作工藝】　狗肉洗凈， 整塊放入開(kāi)水鍋內(nèi)氽透，撈入涼水內(nèi)洗凈血沫，切成１寸長(zhǎng)的方塊，姜、蔥切好備用。將狗肉放入鋁鍋內(nèi)，同姜片煸炒，加入料酒后倒入砂鍋內(nèi)，同時(shí)將菟絲子，附片用紗布袋裝好扎緊，與食鹽，蔥一起放入砂鍋內(nèi)，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛后即成。服時(shí)加味精。

【服    法】  吃肉喝湯，可作佐餐食用。

【功    效】  溫腎助陽(yáng)，補(bǔ)益精髓。

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【應(yīng)    用】  陽(yáng)氣虛衰，精神不振，腰膝酸軟等。