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導(dǎo)語：豆?jié){在歐美享有"植物奶"的美譽(yù)，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養(yǎng)素。因此，豆?jié){也被我國營養(yǎng)學(xué)家推薦為防治高脂血癥、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。對于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者來說，不含乳糖的鮮豆?jié){更是理想的選擇…
女性想保住青春，就得想法保住逐漸減少乃至消失的雌激素。雌激素分泌減少，皮膚的含水量也隨之減少，致使推動以往的光澤和彈性。
豆?jié){性平味甘，內(nèi)含豐富的氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素"黃豆苷原"，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能，每天喝上300-500亳升的鮮豆?jié){，可明顯改善女性心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩皮膚衰老，使皮膚細(xì)白光潔。
臨床上還發(fā)現(xiàn)，女性常喝豆?jié){，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)雌激素與孕激素水平，使分泌周期變化保持正常，能有效預(yù)防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發(fā)生。
豆?jié){被譽(yù)為女人最完美的食物，是因為豆?jié){中含有豐富的營養(yǎng)成分，其中大豆蛋白能顯著降低膽固醇、抑制甘油三脂升高，預(yù)防心血管疾玻維生素b可以清除人體垃圾、調(diào)節(jié)血脂。膳食纖維可以幫助人體新陳代謝、增強(qiáng)腸胃的消化排泄功能。
豆?jié){中含有天然異黃酮，異黃酮可以發(fā)揮與雌激素相同的保健作用，如緩解更年期綜合癥、提高骨密度、預(yù)防骨質(zhì)疏松等，而且它可以避免雌激素帶來的副作用，如乳腺癌、子宮癌等。此外豆?jié){中還富含鈣、鐵、磷、鋅及氨基酸等人體有益的微量元素。豆?jié){不但含有對女人身體有益的營養(yǎng)成分，而且口感極佳，入口甘美濃香，深受女性的喜愛。
鮮豆?jié){四季都可飲用
春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。大家不妨親自動手嘗試一下，在寒冷的冬日為家人送上一杯"獨一無二"，且美味營養(yǎng)的豆?jié){，溫暖又體貼。
養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){
將10克花生和80克黑豆浸泡后，再與黑芝麻一起打成漿，煮開即可。這款豆?jié){非常適合女性飲用，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。
長壽五豆豆?jié){
將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6-12小時后洗凈，與適量清水一起打漿后煮開即可飲用。此豆?jié){富含多種營養(yǎng)成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心并動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補(bǔ)肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強(qiáng)免疫等作用，非常適合中老年人飲用。
◆豆?jié){所含的有效成份在消化吸收的過程中，可以抑制碳水化合物和脂質(zhì)的吸收，所以能幫助瘦身。因此，在用餐時攝取最能達(dá)到瘦身效果。
◆如果選擇在餐前飲用，再搭配有飽食感的高纖食材，可以防止過度飲食。
◆大豆蛋白質(zhì)和大豆配醣體等有效成份，如果沒有被身體吸收，瘦身效果就會減低。因此，不要一口喝下豆?jié){，而是要一口一口慢慢地飲用，讓身體吸收。
紅棗枸杞豆?jié){
將45克黃豆浸泡6-12小時，15克去核紅棗洗凈、10克枸杞洗凈，一并加入豆?jié){機(jī)，再加清水打成漿后煮熟即可。有補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營養(yǎng)之效，適合心血管疾病患者飲用。
花生豆?jié){
由黃豆和花生制成，具有補(bǔ)血益氣、滋陰潤肺的作用，適用于體虛瘦弱、大病初愈之人。
