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女人四季調(diào)理湯
有什么對每個女人都適用的由內(nèi)而外的美麗主張?答案很簡單:湯。據(jù)說,有8名御廚專為慈禧太后做湯;墜馬受傷后的林志玲,除了醫(yī)生的治療,更有林媽媽煲的海帶排骨湯助其康復(fù)。一碗湯有這么神奇嗎?真的不用懷疑。
  廣州女人說:生長在潮濕暑熱的廣東,不會煲湯根本沒法活,小時候,媽媽煮白水雞蛋,都要放點當(dāng)歸。
  漢城女人說:我們韓國人也愛湯,最常喝大醬湯,最補的是用高麗參做的人參雞湯,不過我們是在夏天喝?! ∮浾咴谧稍兞怂拇ㄊ∪嗣襻t(yī)院營養(yǎng)科楊主任后,根據(jù)四季氣候特點,為女性朋友精選了幾款靚湯,希望為你的美麗與健康添色。
  春季
  靚湯精選
  棗蓮豬骨湯
  用料:豬脊骨1具,大棗150克,蓮子100克,木香3克,甘草10克。
  制法:將豬脊骨洗凈砍碎,棗和蓮子去核去心,木香、甘草用紗布包好。同放砂鍋內(nèi),加水適量,文火燉煮3個小時,即可分頓食用。以喝湯為主,亦可吃肉、棗和蓮子,可常服食。
  功用:補中益氣、補脾、養(yǎng)血。茶樹菇排骨湯
  用料:茶樹菇50克切成小段,略沖洗即可(不要泡)。小排骨200克,切成小塊,去核紅棗10枚,蜜棗一枚,姜片一片。
  制法:待鍋中水燒開,將所有材料放入開水,大火15分鐘,再中火30分鐘即可。
  功用:消脂,清腸胃,有瘦身作用。
  提示:不吃肉的,排骨不放也可,因為有菇,所以湯也相當(dāng)鮮香。
  靚湯精選
  冬瓜陳皮老鴨湯
  用料:老鴨一只,冬瓜兩斤,薏米20克,陳皮一片,姜片一片,蜜棗一枚。
  制法:將水燒開,所有材料放入,大火半小時,中火3小時即可,最后根據(jù)口味放鹽。
  功用:祛暑,健脾。
  這里再推薦幾款簡單實用的防曬防斑自制飲品:
  1.祛斑美膚汁:胡蘿卜、芹菜、蘋果、雪梨加1/4個檸檬,放入榨汁機中榨成汁,每周飲用2-3次。
  2.檸檬冰糖汁:檸檬中含有豐富的維生素C,將之榨成汁加冰糖,常飲可消除面部色素。
  3.西紅柿汁:每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿,可使沉著色素減退。

秋季
  靚湯精選
  西瓜烏雞湯
  材料:取整只西瓜,瓜肉挖出,留少許紅色,將瓜皮切成小塊;烏雞一只,切塊;蜜棗一枚,瘦肉200克。
  輔料:生姜一小片。
  做法:鍋與水量與上同。也是先將水燒開,將雞塊、姜片、瘦肉、蜜棗放入,大火半小時,中火一個半小時,再將切好的西瓜放入,中火半小時即可。最后根據(jù)口味放鹽。
  功用:滋潤皮膚,安神?! 《?
  靚湯精選
  冬筍鯽魚湯
  用料:冬筍100克,鯽魚1條(250克),黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油適量。
  制法:先將冬筍剝完后切成長絲,洗凈,用沸水煮一下,除去澀味。鯽魚去鱗除去內(nèi)臟洗凈,鍋中放油燒熱,放入魚煎兩面至皮微黃,烹入黃酒,加清水及筍絲、生姜片,燒開后,略燜煮一會兒,加入精鹽、味精即成。
  功用:湯鮮醇濃,肉嫩筍脆,利水下乳,健脾益氣。
  素筍湯
  用料:冬筍200克,鮮湯250克,香菜梗、水發(fā)黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油適量。
  制法:將冬筍去皮洗凈,切成長8厘米、寬1厘米的片,放沸水中略燙撈出,再放涼水中過涼后撈出瀝干。黑木耳擇成小朵,香菜梗洗凈后切成3厘米長的段。炒鍋上旺火,放入鮮湯,加入蔥姜汁、精鹽、味精,再放入竹筍片、黑木耳片,待湯煮沸時,用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油攪勻后盛入碗中。
  功用:本品素雅清淡,鮮美可口,消痰利腸,通脈化食。
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