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用料

面粉100g	玉米淀粉100g
黃油60g	糖粉45g
熟蛋黃1g

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  1.先將面粉和玉米淀粉過篩混合均勻，將黃油在室溫下靜置待其變軟，分3次加入糖粉打發(fā)

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  2.將蛋黃捏碎，放入打發(fā)好的黃油中拌勻，然后加入過篩的面粉，捏成團狀放入冰箱中冷藏1小時左右備用

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  3.取出面團后揪成小塊，揉成小球，放在烤盤上按一下，使其裂成小花形狀

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  4.烤箱170度預熱，烤盤置于中間一層用200度烤15分鐘，餅干著色即可

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  5.剩余的面團可以用餅干模子壓成其他形狀，或者隨意捏成喜歡的樣子