在中華遠(yuǎn)古時(shí)期，人們已經(jīng)學(xué)會(huì)了關(guān)于茶的采摘與飲用，因此，在這漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，有關(guān)茶的文化也隨著社會(huì)的發(fā)展也變遷著，在中國(guó)幾千年的文化變遷中，儒家、道家、佛家基本占據(jù)著主流思想，今天，本文簡(jiǎn)述一下儒家對(duì)茶文化的理解。
從表面上看，中國(guó)儒家、道家、佛家各有自己的理論觀點(diǎn)，相應(yīng)的，對(duì)茶道也有著不同的理解。
儒家一向主張積極入世，認(rèn)為茶有助于溝通人際關(guān)系，使人與人之間和諧共處；道家修行的目的則是得道成仙，茶可以營(yíng)造出一種空靈的虛靜，能幫助修行之人避世超塵；佛家講究悟性，利用茶來(lái)提神，可以使思路開(kāi)闊，明心見(jiàn)性，頓悟佛法。
但是從本質(zhì)上看，中國(guó)的茶道思想還是以儒家思想為主體，以中庸精神為前提，融合進(jìn)了儒、道、佛三家的思想精華，因此各家茶理也存在相同之處，即講究“和諧、平靜”。
中庸之道，是儒家學(xué)說(shuō)的基本精神之一。中庸體現(xiàn)了中國(guó)人的智慧，反映了中國(guó)人對(duì)“和諧自然”的認(rèn)同和追求。中國(guó)茶道在各個(gè)方面都體現(xiàn)了“溫、良、恭、儉、讓”的精神，即中庸之道，并把儒家的修身、齊家、治國(guó)、平天下的偉大哲理融進(jìn)品茶的日常生活中。
儒家的創(chuàng)始人孔子，一生向往的是“周禮”，他的儒家文化也是追求“禮制”，因此，儒家在關(guān)于茶事的活動(dòng)中，無(wú)論是采茶、制茶，還是飲茶、敬茶、贈(zèng)茶等活動(dòng)，都講究一個(gè)“禮”字。
儒家認(rèn)為，茶可以自省、養(yǎng)廉、修德。儒家主張?jiān)陲嫴柚袆?chuàng)造和諧氣氛，溝通思想、增進(jìn)友誼，達(dá)到互敬、互愛(ài)、互助的目的。在飲茶中審己、自省，清醒地看待自己和別人。
儒家還經(jīng)常借茶的品性來(lái)比喻人的品德。如唐朝詩(shī)人韋應(yīng)吳在《喜園中茶生》中云：“潔性不可污，為飲滌塵煩。”宋朝歐陽(yáng)修在《雙井茶》中云：“豈知君子有常德，至寶不隨時(shí)變易?！辈枋リ懹鸶菑?qiáng)調(diào)茶“最宜精行儉德之人?！?/span>
在儒家看來(lái)，茶的清淡寧?kù)o和人的清廉高尚的品德是相對(duì)應(yīng)的。這種自然和人文的高度契合，充分體現(xiàn)了儒家對(duì)“真、善、美”的境界追求。茶成為自然和心靈溝通的重要媒介，這正是儒家一貫溝通的最高境界。
在中國(guó)歷史上，無(wú)論煮茶、點(diǎn)茶、泡茶，都講究“精華均分”，實(shí)際上也是“和諧”的表現(xiàn)。除了飲茶環(huán)境要和諧自然以外，飲茶的程序、禮儀等也要自然和諧。從茶與環(huán)境的協(xié)調(diào)來(lái)看，要體會(huì)茶的雅韻，最好選擇書(shū)房并伴有琴聲。
總的來(lái)說(shuō)，儒家茶道精神的主旋律是一種歡快格調(diào)，和儒家宣揚(yáng)的積極入世一樣，其歡快的精神在民間茶俗、茶理中表現(xiàn)的很明顯，這同時(shí)也是中國(guó)茶文化的主旋律。
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