開放式的廚房打破了傳統(tǒng)廚房局限性，以一種全新的居家生活理念延伸至我們的生活中。對于80后的年輕人來說，開放式的廚房不僅外表時尚、美觀，而且更是休閑、娛樂和情感溝通的重要場所。近年來，隨著簡潔裝修的概念深入人心，開放式廚房也深受年輕業(yè)主的熱捧。
開放式廚房雖然將生活融入餐廚，但也有一些缺點。畢竟廚房就是一個煙熏火燎的地方，因此業(yè)主在裝修前應(yīng)慎重考慮，合理安排保證使用方便，以免在“廚中作樂”時，整個房烏煙瘴氣。因此，專業(yè)人士提議年輕的業(yè)主，針對開放式廚房的缺點，在裝修設(shè)計時要從以下幾方面考慮：
設(shè)計：美觀實用
開放式的廚房是采用與客廳相連的設(shè)計，主人可以一邊看電視一邊烹飪美食，整個廚房讓人一目了然，因此廚房中的鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐自然就不能暴露在眾目睽睽之下，必須具有一個收納良好的整體櫥柜，讓廚房中雜亂無章的生活用品擺放有道。設(shè)計師吳工建議，業(yè)主在設(shè)計時最好能預(yù)留空間“升級”，如留個空間以后可以添加烤爐、小電冰箱等物品。
材質(zhì)：方便耐用
隨著公寓商品房越來越多，開放式廚房也成了80后的都市新貴。而這些人幾乎有著同樣的個性，就是追求簡潔時尚，卻又害怕繁瑣復(fù)雜，尤其是打掃衛(wèi)生，而開放式廚房無疑成為家裝過程中雙重焦點。設(shè)計師吳工表示，開放式廚房在選材上最好以防滑防水方便清潔為出發(fā)點，切忌鋪貼實木地板，因為實木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油污。另外，廚具材質(zhì)最好用不易吸油煙的金屬或木料，塑料、布質(zhì)等用品容易吸油不建議用。
功能：通風(fēng)驅(qū)油
廚房的通風(fēng)位置很講究，一般來說，南方地區(qū)從春天到秋天，以東南風(fēng)居多。若開放式廚房處在上風(fēng)位，油煙味就吹回屋內(nèi)。這樣的位置一般不建議用開放式廚房，若一定要用開放式廚房就要增強(qiáng)油煙機(jī)和抽風(fēng)機(jī)功率，這在一定程度上是可以彌補(bǔ)氣流問題的。同時，中國人除了炒菜講“鍋氣”外，一般家居還會使用電飯煲、微波爐等電器，建議在附近天花頂加裝一到兩只抽風(fēng)機(jī)，保證家居空氣清新。
