核心提示： 特 色: 口感獨(dú)特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。 ·操 作: 1、將豬蹄洗凈，入鹵水中上色入味，撈出剁塊。 2、與洗凈的黃豆一起燉至軟爛，加調(diào)味料。
特 色:
口感獨(dú)特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。
·操 作:
1、將豬蹄洗凈，入鹵水中上色入味，撈出剁塊。
2、與洗凈的黃豆一起燉至軟爛，加調(diào)味料。
·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
豬蹄 - 又名豬腳、豬手、豬蹄爪。豬蹄分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜...
黃豆 - 又名大豆、黃大豆、枝豆、菜用大豆。大豆，為豆科大豆屬一年生草本植物，原產(chǎn)我國(guó)。根據(jù)大豆的種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆...
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