走進(jìn)廚房，普通人看到是食材、調(diào)料，但在醫(yī)者眼里，就像家里的急救箱，隨便掃一眼，就能看到很多可以治病的好藥。黃帝內(nèi)經(jīng)中說：「空腹食之為食物，患者食之為藥物」，這就是藥食同源。
現(xiàn)在越來越多的人認(rèn)可「藥補(bǔ)不如食補(bǔ)」、「是藥三分毒」的說法，喜歡用一些食療的方法解決身體的小病小痛。大家的理念是跟上了，但還得知道怎么吃、適合什么癥狀吃才行啊，吃對了是能治病的藥，吃錯(cuò)了會(huì)傷害你的身體、加重病情。下面我們來看看平時(shí)我們常用的食療方法：
米湯——感冒發(fā)燒之首選
有些人以為感冒發(fā)燒的時(shí)候要消耗大量的能量，這時(shí)候應(yīng)該補(bǔ)充多一點(diǎn)的營養(yǎng)，尤其是年輕的爸爸媽媽，看著小寶寶生病更是心疼得不行，恨不得自己替孩子遭這罪，聽說雞湯雞肉能提高免疫力、燉肉營養(yǎng)又好消化，于是就給孩子吃點(diǎn)好的，以為能好得快些，誰知道適得其反。
其實(shí)我們不管大人還是孩子，感冒發(fā)燒期間，消化系統(tǒng)是受影響的，胃腸蠕動(dòng)減慢，一般都沒有什么食欲。這時(shí)候如果還吃這些雞湯、燉肉等高熱量的食物，很可能會(huì)有嗓子疼、發(fā)高燒、腹脹、反胃、嘔吐、腹瀉等。病沒好，反而更加嚴(yán)重了。
而有經(jīng)驗(yàn)的爸爸媽媽都知道，感冒發(fā)燒時(shí)米湯是最好的選擇，這種流質(zhì)或半流質(zhì)的東西既可以補(bǔ)充水分，又有利于腸胃的吸收，每次盛個(gè)小半碗，趁熱小口慢慢喝，喝完全身溫暖通透，有利于驅(qū)寒發(fā)汗，一天喝個(gè)幾次，感冒發(fā)燒好得快，而且生病后也不會(huì)感覺那么虛弱。
但是，煮米湯一定要用大米，大米性平的，不寒不熱，什么樣的人都適合。感冒期間最好不要喝小米粥或小米湯。
有人覺得感冒期間需要清淡飲食，就每天喝小米粥，誰知道兩個(gè)星期都沒見好。據(jù)90多歲的中藥大師雷雨霖老先生說，小米粥是單方向往內(nèi)通經(jīng)的，感冒發(fā)燒時(shí)喝小米粥會(huì)把病邪往里帶，往深處走，不利于發(fā)散解表，也就不利于感冒痊愈，感冒期間喝了小米粥，病程往往會(huì)延長。這點(diǎn)我們需要注意一下。
檸檬——孕婦調(diào)和脾胃的上品
苦哈哈的孕婦，孕早期吃完吐，吐完一會(huì)兒又餓了，為了肚子里的寶寶還得接著吃，吃吃吐吐如此循環(huán)，特別難熬。強(qiáng)烈推薦孕婦家里常備檸檬，因?yàn)闄幟适亲钸m合孕婦的一種食材。檸檬還有個(gè)名字叫「益母子」，聽名字就知道對孕婦、胎兒都好。
從中醫(yī)上來說，孕吐是肝虛導(dǎo)致的惡心、反酸，而檸檬是酸的，入肝經(jīng)，對補(bǔ)肝虛有幫助，所以孕婦可以經(jīng)常用新鮮的檸檬切片，用60~70℃熱水泡茶喝，小口慢慢喝。另外，孕婦便秘也有用，孕婦便秘還是比較危險(xiǎn)的，可以經(jīng)常喝點(diǎn)檸檬蜂蜜水，對通便也有幫助。
另外，隨著胎兒逐漸增大，孕中晚期胃脹氣也越來越厲害，特別是吃完飯，氣往上頂，老往上反，這時(shí)候在檸檬水里再加點(diǎn)陳皮，陳皮對胃脹氣特別好，可以經(jīng)常煮點(diǎn)檸檬陳皮茶喝。
陳皮3克，放入水中，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮水5~10分鐘，然后把它晾到70℃左右，然后再加檸檬。孕婦喝不能濃度太高，稍微淡一點(diǎn)，小口慢慢喝，不要咕嘟咕嘟喝一大杯。
不僅孕婦適合，檸檬也是調(diào)脾胃的高手：
⊙暴飲暴食、吃完肉以后，想減肥、去油脂的人可以常喝，這個(gè)茶味道融合得特別好、喝完覺得毛孔立刻打開了，微微的汗液往外冒，特別通透舒服。
⊙脾胃不和的人，只要有肚子脹氣、不消化，大便不好，不是便秘就是大便不成形等這些脾胃不和的癥狀，都可以經(jīng)常喝，老少皆宜。
⊙如果心情不好、心煩、不開心，沒有食欲，就在檸檬陳皮茶里，加兩片山楂，幫你疏肝理氣、舒緩情緒，是又調(diào)脾胃又讓你開心的茶。
⊙脾胃虛寒的人，吃了涼的或受寒了，肚子疼、拉肚子、頭暈惡心等，可以在檸檬陳皮茶里加一兩片姜、一小塊紅糖一起煮，用來暖脾胃調(diào)脾胃，效果也不錯(cuò)。
有一點(diǎn)需要注意：早上起來不要空腹喝檸檬水，對腸胃的刺激性太大，尤其是胃酸分泌過多的人，最好飯后喝，少量的喝。脾胃是需要慢調(diào)細(xì)養(yǎng)的，急不來。
生姜——驅(qū)寒暖胃必備
「家備生姜，小病不慌」，姜是我們家里用的最多的調(diào)味品了，凡是魚蝦蟹，都離不開姜，炒蔬菜也會(huì)放一些，生冷拌菜，更是少不得，都是因?yàn)樗茯?qū)寒暖胃。
現(xiàn)在冬天風(fēng)硬氣溫低，很容易受風(fēng)寒，如果感覺怕冷、流清鼻涕，女人受寒痛經(jīng)、月經(jīng)量少，可以用幾片姜加點(diǎn)紅糖煮水，喝完全身溫暖通暢。吃多了寒涼的水果、海鮮、冷飲等，寒邪水濕積聚在胃里，出現(xiàn)吐水、吞酸、惡心、打飽嗝等，煮一杯生姜陳皮紅糖水，熱熱的喝下去，可能打個(gè)嗝放個(gè)屁，病就去了一大半。
小孩受寒有積食引起的肚子疼，吃不下生姜陳皮紅糖水時(shí)，可以用少量帶皮的姜一起切成碎末，用一點(diǎn)兒熱的高粱酒調(diào)勻，敷在孩子肚臍上，用膠布固定，一兩個(gè)小時(shí)肚子就不疼了。一般貼個(gè)兩三個(gè)小時(shí)，寒氣即去，積食能消。
但是，記住以下三種情況不適合：
2.陰虛內(nèi)熱，也就是手腳心熱、下午潮熱、干咳、口干舌燥、半夜喜歡起來喝水的人。
3.各種炎癥性疾病、癰腫疔瘡瘙癢、目赤腫痛、痔瘡便血的人。
姜雖然不是藥，但吃錯(cuò)了也夠你受的。有個(gè)朋友跟我說，她有一次嗓子有輕微的疼痛、鼻子有點(diǎn)塞，全身酸痛發(fā)熱，感覺要發(fā)燒的節(jié)奏，她就自己煮了生姜紅糖水喝，誰知道當(dāng)晚喉嚨火辣辣，扁桃體紅腫，發(fā)起高燒來。所以說辨證有多少重要。
柚子——擅長通便消食解郁
柚子通便的功效，很多人都領(lǐng)教過，大便干、便秘，吃個(gè)五六片，第二天一路暢通。柚子通便的作用，跟香蕉還有點(diǎn)不一樣，香蕉的功效是「潤」，而柚子的功效是「瀉」，吃后很快就能暢通如瀉。偶爾腸胃熱重、大便秘結(jié)、不想吃飯、口臭有味道，吃幾片柚子就能解決。
如果是多年的習(xí)慣性便秘，也是有效的，只是需要點(diǎn)時(shí)間。國醫(yī)大師陳存仁在《食療食補(bǔ)全書》中說得很詳細(xì)：
初次連吃8~10片柚子，當(dāng)天或經(jīng)過一夜就能泄瀉入注；第二天減少一片，仍有水便；第三第四天每日減少一片，大便會(huì)由水便變成溏便；等到減至2片時(shí)，連著吃3天，最后再減少到每天一片。
在此期間，要養(yǎng)成每日清晨排便的習(xí)慣，而且務(wù)必遵照這個(gè)次序進(jìn)食，這樣培養(yǎng)腸道的排便習(xí)慣，可以有效的清除習(xí)慣性便秘。
這個(gè)方法只適合大便干結(jié)、腸胃積熱的便秘，對那些脾胃虛弱、肚子涼經(jīng)常肚子痛、時(shí)而便秘時(shí)而大便不成形、氣血虛弱的人不適合。
而柚子皮是肝郁脾虛者的救星，柚子皮消食、解郁的作用很明顯。《隨息居飲食》說：「柚子皮，辛苦而甘，消食、化痰、散憤懣之氣，陳久者良?！钩酝炅髓肿尤?，柚子皮不要扔了，可以洗干凈切絲，煮成濃一點(diǎn)的茶水，加點(diǎn)紅糖就可以喝了，也可以洗干凈晾干，需要的時(shí)候拿出來泡茶：
1、吃多了撐得慌、胃脹氣、痰多；
2、總高興不起來、感覺胸悶，有一股氣堵在胸口，打飽嗝；
3、慢性咽炎，覺得喉嚨處總有吐之不出咽之不下的東西，中醫(yī)叫梅核氣。
事物都有兩面性，類似這樣的生活智慧還很多，以后我們可以經(jīng)常分享，學(xué)以致用，生活會(huì)更簡單美好。
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