防暑消暑哪家強，必須是那碗綠豆湯！每到夏天，綠豆就成為了家家戶戶的爆款單品，綠豆湯更是人手一碗，可以說沒喝過綠豆湯的夏天是不完整的！誒？小小綠豆為何會稱霸整個夏天呢？不如我們來探索下綠豆的神奇功效吧！
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆甘、涼，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效！
清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮，這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈，喝的時候不必把豆子一起吃掉，就可以達到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但解毒作用更強。
促進代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
這番分析下來，夏天煮點綠豆湯來喝還真是一種很好的保健方法，不過，你知道嗎？綠豆湯也可以有多種搭配方法喲！
綠豆白菜湯
做法：
綠豆100克，白菜心3個。綠豆洗凈，煮到快熟的時候加入洗干凈的白菜心，小火煮20分鐘，喝湯。
功效：
此湯具有清熱解毒的功效。
綠豆甘草湯
做法：
綠豆100克，甘草15克。綠豆、甘草洗凈，放鍋里加水1000毫升，大火煮沸后改小火煮30分鐘。
功效：
此湯具有解百毒之功效，尤其是因為一些蔬果藥物殘留在體內(nèi)積累的毒素較多的話，可以經(jīng)常喝此湯解毒。
綠豆海帶湯
做法：
綠豆100克，海帶50克。文火煮洗凈的綠豆，煮20分鐘，而后加海帶再煮20分鐘。
功效：
海帶味咸、性寒，具有化痰、軟堅散結(jié)、清熱降血壓的作用。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。有胃寒者忌食。
綠豆南瓜粥
做法：
綠豆200克，南瓜500克，綠豆先大火煮沸后改小火煮30分鐘，而后把去皮的南瓜切塊，加入進去中火煮至軟熟。
功效：
清熱解暑，預(yù)防中暑。
綠豆百合湯
做法：
綠豆半碗，百合一顆，冰糖少許。把百合用水浸10分鐘后，摘取黃邊，洗凈、備用；把綠豆洗凈后放水，用大火燒開，再小火燜半小時；放入百合和冰糖一起煲半個小時；放置成常溫即可享用。
功效：
入口香甜，解暑佳品。
提示一點，煲綠豆湯時不要用鐵鍋，最好用砂鍋喲！綠豆湯甘淡美味，容易讓人一喝就停不下來，雖說它是老少皆宜的飲品，但是這4類人，一定要少喝！
體質(zhì)虛寒的人
體質(zhì)虛寒的人不能喝太多綠豆湯，容易導(dǎo)致腹瀉甚至降低消化系統(tǒng)免疫力。
經(jīng)期女性
經(jīng)期女性的體質(zhì)偏寒，喝了綠豆湯容易導(dǎo)致氣滯血瘀，引起腹痛甚至加重痛經(jīng)。
脾胃虛弱的人
脾胃虛弱的人，比如老人和孩子，要少喝綠豆湯，因為綠豆中的蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，而脾胃虛弱的人消化功能比較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，所以容易因為消化不良導(dǎo)致腹瀉。
孕婦
綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫，是食療佳品。但因為性寒，所以孕婦不要多喝。
怎么樣，有沒有覺得自己對綠豆湯的認(rèn)識更深入了幾分？綠豆湯能夠清熱解毒沒錯，不過也要根據(jù)自己的體質(zhì)，適度的飲用！家里都準(zhǔn)備好綠豆了嗎？今天就煮上一鍋綠豆湯，和家人一起享用吧！
