▲血壓、血脂、血糖、尿酸是目前衡量我們身體狀況最基本的四個(gè)指標(biāo)。
院長(zhǎng)在線按+
“請(qǐng)問(wèn)您有什么忌口嗎？”不吃蔥蒜、不吃辣……在餐廳點(diǎn)菜被問(wèn)忌口時(shí)，我們總是習(xí)慣于從口味偏好來(lái)做出提醒。但如果你的血壓、血脂、血糖、血尿酸，這四個(gè)衡量身體狀況最基本的指標(biāo)已經(jīng)起飛了，那就得認(rèn)真考慮后再回答了。那么問(wèn)題來(lái)了，四項(xiàng)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)到底是什么呢？超標(biāo)后分別又對(duì)應(yīng)哪些忌口食物呢？
1
血壓低了供血不足，高了傷害血管器官血壓過(guò)低，會(huì)使身體各部分的營(yíng)養(yǎng)、氧氣供應(yīng)不足，產(chǎn)生眩暈、無(wú)力，甚至?xí)炟剩瑫r(shí)也會(huì)增加卒中風(fēng)險(xiǎn)；血壓過(guò)高，過(guò)高的壓力會(huì)傷害各個(gè)器官組織，包括血管、心臟腎臟等，也會(huì)增加卒中風(fēng)險(xiǎn)。
人的血壓不是一直穩(wěn)定不變，在一天之內(nèi)會(huì)有所變化，在一生之中有所變化，而且男性和女性的血壓也會(huì)有所區(qū)別，所以就很需要這張表來(lái)做參考。
各年齡正常血壓參考值對(duì)照表
年齡
收縮
男
舒張
男
收縮
女
舒張
女
16-20
115
73
110
70
21-25
115
73
110
71
26-30
115
75
112
73
31-35
117
76
114
74
36-40
120
80
116
77
41-45
124
81
122
78
46-50
128
82
128
79
51-55
134
84
134
80
56-60
137
84
139
82
61-65
148
86
145
83
幼童血壓正常血壓參考值
年齡
收縮壓
mmHg
舒張壓
mmHg
新生兒
76
34
1~6月
70~100
30~45
6~12月
90~105
35~45
1~2歲
85~105
40~50
2~7歲
85~105
55~65
7~12歲
90~110
60~75
高血壓診斷的一般參考
血壓類(lèi)別
收縮壓
舒張壓
理想血壓
120左右
80左右
正常血壓
130以下
85以下
正常高值
130~139
85~89
輕度高血壓
140~159
90~99
臨界高血壓
140~149
90~94
中度高血壓
160~179
100~109
高度高血壓
180以上
110以上
單純收縮性高血壓
大于140
低于90
低血壓
90以下
60以下
血壓測(cè)值受多種因素影響，如情緒激動(dòng)、緊張、運(yùn)動(dòng)、氣溫等，單一一次測(cè)量不能作為診斷結(jié)果；50歲以后或者有心腦血管病史的，建議每天按時(shí)測(cè)量血壓并記錄；此對(duì)照表為一般對(duì)照表，若有其他疾病，如糖尿病、腎病等，以臨床醫(yī)生建議為準(zhǔn)。
高血壓患者忌口清單
01 味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，如果平時(shí)鈉的含量已經(jīng)達(dá)到閾值，再多吃味精，顯然會(huì)增高鈉的攝入量，從而不利于高血壓的控制。
02 冷飲
攝入大量冷飲，會(huì)突然刺激腸胃，使得全身血管收縮，導(dǎo)致血壓升高，加重病情，并容易誘發(fā)腦出血。
03 濃茶
紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。
04 酒
飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動(dòng)脈硬化。
2
血糖低了供能不足，高了傷害器官低血糖給患者帶來(lái)極大的危害，輕者引起記憶力減退、反應(yīng)遲鈍、癡呆、昏迷，直至危及生命。部分患者誘發(fā)腦血管意外，心律失常及心肌梗塞。
高血糖還會(huì)引起大血管病變。糖尿病性大血管病變是指主動(dòng)脈、冠狀動(dòng)脈、腦基底動(dòng)脈、腎動(dòng)脈及周?chē)鷦?dòng)脈等動(dòng)脈粥樣硬化。其中，動(dòng)脈粥樣硬化癥病情較重、病死率高。約70%～80%糖尿病患者死于糖尿病性大血管病變。
同樣，血糖也不是一成不變的，隨著進(jìn)食、食物的消化和吸收，血糖也會(huì)有所變化，所以會(huì)有空腹血糖、餐后血糖兩個(gè)數(shù)值作為參考。血糖參考值及一般診斷標(biāo)準(zhǔn)
診斷條件
靜脈-全血
毛細(xì)血管
靜脈-血漿
正常參考值-空腹
3.9～6.1
正常參考值-餐后兩小時(shí)
7.8以下
糖尿病-空腹
6.1以上
6.1以上
7.0以上
糖尿病-餐后兩小時(shí)
10以上
11.1以上
11.1以上
糖耐受量受損-空腹
小于6.1
小于6.1
小于7.0
糖耐受量受損-餐后兩小時(shí)
6.7~10.0
7.8~11.1
7.8~11.1
空腹血糖受損-空腹
5.6~6.1
5.6~6.1
6.1~7.0
空腹血糖受損-餐后兩小時(shí)
6.7以下
7.8以下
7.8以下
輕度糖尿?。?.0~8.4mmoi/L；中度糖尿?。?.4~10.1mmoi/L；重度糖尿病：大于10.11mmoi/L；孕婦空腹不超過(guò)5.1mmol/L。
除血糖外，糖尿病的診斷通常還需要配合糖耐量檢測(cè)；有糖尿病史的，建議定期檢測(cè)空腹血糖和餐后血糖，最好也可以定期檢測(cè)靜脈血糖。糖尿病患者忌口清單
01 火龍果每100克火龍果肉含有7.83克的葡萄糖。所以，糖尿病患者要慎吃。
02 野菜
糖尿病患者體質(zhì)大多較虛，不適宜吃過(guò)多寒涼食物。而市面上常見(jiàn)的薺菜、馬齒莧、馬蘭頭、菊花腦、蒲公英等野菜，性質(zhì)基本都偏寒涼，所以糖尿病患者要慎吃。
03 酒
飲酒會(huì)干擾體內(nèi)糖、脂、蛋白質(zhì)代謝;飲酒影響降糖藥分解與排泄，易引起血糖波動(dòng);而且大量飲酒損害胰腺。所以，糖尿病患者最好不飲酒或少飲酒。
04 花生、瓜子等堅(jiān)果類(lèi)
由于堅(jiān)果類(lèi)食物含有較多的脂肪，屬于高熱量食品，如果隨意吃，不減去相應(yīng)主食量或進(jìn)食過(guò)多，都會(huì)導(dǎo)致血糖、血脂增高。
05 菜籽油
菜籽油中的芥酸含量達(dá)到31%~55%，可使心臟內(nèi)積聚脂肪顆粒,引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積，對(duì)心臟造成更多危害，特別對(duì)于糖尿病合并心血管的患者更要少吃。
3
血脂低了營(yíng)養(yǎng)不良，高了營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩血脂是血漿中的中性脂肪（甘油三酯和膽固醇）和類(lèi)脂（磷脂、糖脂、固醇、類(lèi)固醇）的總稱(chēng)。
一般血常規(guī)檢查中檢測(cè)的血脂主要是以下四種：總膽固醇：增加常見(jiàn)于動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病、傳染性肝炎、門(mén)脈性肝硬化、某些慢性胰腺炎、自發(fā)性高膽固醇血癥。減少見(jiàn)于嚴(yán)重貧血、急性感染、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、脂肪痢、肺結(jié)核、先天性血清脂蛋白缺乏及營(yíng)養(yǎng)不良。
甘油三酯：增高見(jiàn)于高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、腎病綜合征、膽道梗阻、甲狀腺功能減退、急性胰腺炎、糖原累積癥、原發(fā)性甘油三酯增多癥。
高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇）：減少提示易患冠心??；增高提示具有心血管保護(hù)作用。
低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）：增多提示易患動(dòng)脈粥樣硬化所導(dǎo)致的冠心病、腦血管病。
血脂一般參考值
種類(lèi)
參考值
總膽固醇
2.8～5.17mmol/L
甘油三酯
0.56～1.7mmol/L
男性-高密度脂蛋白
0.96～1.15mmol/L
女性-高密度脂蛋白
0.90～1.55mmol/L
低密度脂蛋白
0～3.1mmol/L
高血脂患者忌口清單
01 僅膽固醇高：
1、忌吃或少吃含膽固醇的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、白肉、蚌、田螺、鮑魚(yú)、墨魚(yú)等。
2、適當(dāng)吃：對(duì)于一些膽固醇含量并不高的食物，如瘦豬肉、牛肉、雞肉、魚(yú)等，可適量吃一些，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
02 僅甘油三酯高：
1、碳水化合物要嚴(yán)格控制，盡量少吃或不吃，因?yàn)樘妓衔锟梢栽隗w內(nèi)轉(zhuǎn)換為甘油三酯；
2、戒酒，因?yàn)殚L(zhǎng)期血液中酒精濃度高可促使甘油三酯含量上升。
3、偶爾吃：蛋黃、蟹黃等含膽固醇較多的動(dòng)物性脂肪可適當(dāng)放寬一點(diǎn)，偶爾吃點(diǎn)也可以。
03 血膽固醇和甘油三酯都高：
既要限制高膽固醇食物，又要降低體重，還要戒酒。
4
尿酸高了引起高尿酸血癥、痛風(fēng)尿酸是人類(lèi)嘌呤化合物的終末代謝產(chǎn)物。
臨床上，當(dāng)血尿酸超過(guò)390微摩爾/升，就可診斷為高尿酸血癥。臨床資料顯示，大多數(shù)的痛風(fēng)病人的尿酸值都是超過(guò)420微摩爾/升。尿酸的一般參考值
性別
參考值
男性
237.9～356.9μmol/L(4～6mg/dL)
女性
178.4～297.4μmol(3～5mg/dL)
高尿酸患者忌口清單
01 高果糖食物
痛風(fēng)患者要少吃甜度比較高的水果，尤其是果糖含量較高的水果。因?yàn)檠褐械墓呛可仙?，?huì)導(dǎo)致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
02 調(diào)味料
蠔油、鮑魚(yú)汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調(diào)味料的嘌呤含量也很高?？焖俚难蛩嵘邉t會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。
03 咖啡、濃茶
濃茶水、咖啡等飲料本身不會(huì)增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經(jīng)的作用，加重痛風(fēng)，也可能會(huì)誘使痛風(fēng)急性發(fā)作。
04 啤酒
都知道痛風(fēng)患者不能喝啤酒，因?yàn)槠【浦杏朽堰省＞凭珜?duì)痛風(fēng)的影響是多方面的，酒精會(huì)促進(jìn)嘌呤吸收。另外，酒精可增進(jìn)尿酸排泄，增加痛風(fēng)或高尿酸風(fēng)險(xiǎn)。
05 種子類(lèi)食物
花菜、菠菜、菌類(lèi)及植物的種子、干果等嘌呤含量亦不可小覷，仍需控制攝入量。
06 內(nèi)臟和魚(yú)類(lèi)
痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎無(wú)論急性發(fā)作期還是慢性期，需要注意患者應(yīng)長(zhǎng)期控制嘌呤含量高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、鯖魚(yú)、小蝦等。這些都是痛風(fēng)病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
