同樣是吃飯，為啥有人吃的超多，卻看著虛胖，有氣無力？有人吃的不多，看起來卻精氣神十足？
前天有活寶兒給我留言，說：關(guān)注了中醫(yī)感覺自己不會吃飯了。
吃飯是個大事兒，天天經(jīng)歷卻很少好好琢磨，突然有一天陷入疑惑，不過這也是好事兒，中醫(yī)和養(yǎng)生就是讓你學(xué)會好好吃飯的，讀了這篇文，希望你能知道該怎樣吃飯。
畢竟，人如其食，You are what you eat.
吃飯，究竟在吃什么？
有句古埃及諺語很有意思：「你吃的東西里，其實只有四分之一是用來維持你的生命的，另外的四分之三則用來養(yǎng)活你的醫(yī)生?！?/span>
那我們只吃四分之一行不行？行不行，還要看你究竟在吃什么？
「你在吃飯，飯也在吃你?！?/span> 這是中醫(yī)大家徐文兵的觀點，人在吃飯，是通過食物，來補充外來的能量，這時候，飯也在吃人，食物化生為身體需要的水谷精微需要消耗掉一定量的內(nèi)在元氣。
一頓飯吃的舒坦自在，說明轉(zhuǎn)化的不錯。得到的氣血大于付出的。一頓飯吃的腹脹難下，或是完谷不化，很快就拉了出去，說明運化的不好，白白付出了精氣神，卻沒有得到啥東西。不僅沒撈著什么好處，你還被這頓飯給「吃」掉了一些能量，得不償失。
因此，我們吃的不是食物，而是能量，吃好了，補進去了，吃的不好，食物，要么變成了垃圾，滯留在了身體里，要么白白拉了出去。
你消耗了多少能量，就要補充多少
印象中看過一個關(guān)于狗子的節(jié)目，狗子主人求助訓(xùn)犬師，讓它的狗子不要每天擔(dān)驚受怕，過個馬路也緊張，走在路上，碰了個人，也緊張，那只狗子枯瘦如柴，肋骨排排，訓(xùn)犬師不由得說，難怪它會那么瘦，它的能量全耗費在緊張上了。
這個案例給了我深刻印象，那種瘦削，是吃多少也補不過來的，一直餓，一直吃，一直吃，一直餓，很多人，也是如此，因為能量在一直被消耗著。如果不找出耗費我們能量的東西，那我們的能量補充會一直供應(yīng)不上。
能量都去了哪里？
不是運動，而是大腦。不是那些有條不紊的工作，恰恰是那些沒著沒落的事情，想不明白瞎糾結(jié)的事情，讓人難受，讓人卡住。這一點，在辟谷（斷食）的時候，感知尤其敏銳。
之前一個同事在辟谷，遇到開發(fā)項目異常困難，需要反復(fù)規(guī)劃，腦力消耗很大，拼命吃棗也不行，只好停止辟谷，好好進食，好好思考。
另一個朋友在辟谷，一開始順利的很，完全不餓，每天打坐，早早睡覺，這樣持續(xù)了幾天，有天工作上突然遇到一些矛盾，產(chǎn)生了情緒，很快就感到餓的發(fā)慌，當(dāng)天就結(jié)束了辟谷。
可見，身體本身不需要那么多的食物，當(dāng)其他事情消耗了能量，只好用吃，來迅速供應(yīng)能量。
平時我們吃的東西，有一大半是為了情緒和心情，而只有一小部分，是真的在給身體供能。
開源還需要節(jié)流，留神這些消耗我們能量的不必要的小事，可能會少吃一些東西。而少吃，少的就是用來養(yǎng)活醫(yī)生的那部分，這便是最好的養(yǎng)生。
哪些事情特別消耗人呢？比如：
1.過分在意別人的看法。——當(dāng)我們堅定了自己要和不要什么，也就沒那么在意這個。
2.試圖改變別人。——捫心自問，是不是總覺得自己特別有理。
3.反復(fù)起心動念?！@個最耗費氣血，與其糾結(jié)來糾結(jié)去，不如趕緊去做。
4.分心?！淮胃蓛杉伦屗季S耗散。
5.假想敵?！X得別人都在跟自己作對，暗中和別人較勁，想想就覺得好累。
讓能量緩緩滋養(yǎng)你
控制住了能量的消耗，對于現(xiàn)代人來說，吃點什么來補充呢？讓食物，緩緩滋養(yǎng)你。首先是：
少一些肉，多一些菜：
不得不說，我們的蔬菜攝入真的太少了，而我們的壓力，情緒，都太多了。蔬菜常青綠，綠色對應(yīng)肝，可以疏肝氣、清肝熱，對情緒不好的人，尤其適合。少吃讓你暴躁的肉，多吃疏通氣機的菜，蔬，「疏也」，蔬菜屬木，木能達土（脾土），即令脾胃氣暢達。
另外，還可以清腸道，通便便，對排濁去污也很有幫助。另外蔬菜不必切的太細(xì)碎，慢咀嚼，得纖維，暢身體。
完整的食物最具能量：
有人把精米白面列為垃圾食品，也不是沒有道理，除了熱量、淀粉，沒有任何纖維，少了大量的B族維生素……
而粗糧，作為復(fù)雜的碳水，身體需要辛勤努力一番，才能將它們分離開來并加以利用，這將花費不少時間，因此它們才是更為持久的能量源泉。
從中醫(yī)角度來說，完整的食物，意味著是活著的食物，可以發(fā)芽，一顆種子代表一個生命，充滿勃勃生機，吃下去，也給身體注入了蓬勃的能量，所以說，種子都是可以補腎的。
種子是五谷，「五谷為養(yǎng)」養(yǎng)的是精氣神，養(yǎng)的是氣血。五谷「稟木氣而生，火氣而長，土氣而化，金氣而收，水氣而藏」得天地之氣均衡，最養(yǎng)人也最容易消化，能消化才能變成氣血，否則便是垃圾。
特別是小孩子，減肥的人，孕婦，產(chǎn)婦，月經(jīng)量少的人更要多吃。
五谷各有不同的性味，有涼溫甘苦之不同，交替吃些五谷雜糧，平衡陰陽，得土氣，補五臟。
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既然是在吃能量，運化是關(guān)鍵
既然是在吃能量，而不是表面的維生素ABCDE，那么就絕對不是吃多少變成多少。全在于你吸收的好不好，是不是有能力把吃進來的東西轉(zhuǎn)化為身體需要的能量氣血。
吸收運化的好，一分的食物，能吸收一分，便是好。而不是十分的食物，只能吸收到半分。
在身體來說，脾主運化，主肌肉。脾的功能好起來，就能把食物化成良好的氣血，并且把氣血運送到它該去的地方。
脾胃運化了，身體才能把食物的營養(yǎng)都吸收。怎樣讓脾更好的運化呢？
