6月7
高考倒計時
高考馬上就要開始了，
最后階段飲食變得尤為重要！
孩子吃什么可以抗疲勞？
怎么吃可以緩解孩子考試壓力？
又有什么東西最好別吃？
......
家長作為孩子的后備軍，
一定要為孩子的飲食負好責任，
千萬不要讓孩子因為“吃”而吃了大虧！
現(xiàn)將“高考飲食攻略”雙手奉上，
讓孩子安心高考！
Part 1
高考期間飲食
首先要做到均衡膳食，注意蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物之間的比例。
Part 2
食物搭配建議
主食：以谷類為主，注意粗細搭配，適當吃些燕麥、小米等粗糧。
副食：可以吃魚蝦、瘦肉、蛋、奶、動物肝臟等，以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素等。
Part 3
一日三餐的飲食安排
早餐：一定要有主食、高蛋白質(zhì)食物和一定量的蔬菜水果，這才是一頓合格早餐。多吃一些體積小，熱量高的食物，比如說吃有菜有肉的包子，小米粥，蛋，加上幾個草莓、一兩個核桃仁，就是適合考生的優(yōu)質(zhì)早餐。孩子從吃完早飯到上午學習、考試結(jié)束，通常需要3個小時以上，甚至更久，如果早餐能量不足，就難以保證這一上午高強度的腦力活動。
中餐：可吃些魚肉類、青菜，別不吃主食。建議用燒、燉、炒的方式烹飪，可以把蔬菜搭配豆制品和瘦肉、雞蛋或多種蔬菜混合在一起，如炒三絲，芹菜豆干、蘿卜燉排骨、海帶燉豬蹄均可。但要保證飲食清淡，這樣搭配營養(yǎng)更全面，但是不要太油膩、不建議吃太辣的。主食米飯或面條都可以。
晚餐：要吃些易消化的食物，如菜粥湯面、餛飩等食物?？忌坎筒灰蕴?，否則胃腸道增加負擔，會影響學習?？荚囍皯浞中菹?，如果一定要學習到晚上11點以后，可以加些易消化夜宵，如小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等，別吃烤肉串之類食物。加餐時間安排在晚上8、9點，也不能太晚。
Part 4
考前考中飲食應與平時相仿
考試期間的飲食安排，原則上應與平時無特別不同。在考試期間要特別注意以下幾方面：
一忌突然進補
每逢大考，許多家長總要買些補品來“補”孩子大腦。事實上，學習和記憶，很難通過短期補充營養(yǎng)保健品得到迅速提高。
二忌貪多求快
考前大量進食大魚大肉、山珍海味等，孩子不但吸收不好，容易腹瀉等，還會增加胃腸道血流供應，使腦內(nèi)供血供氧相對減少，最終導致大腦遲鈍，思維不敏捷。
三是注意低血糖反應
考場上常常發(fā)生暈厥現(xiàn)象的考生，多是因為血糖供應不足，這類考生主要的飲食原因可能是不吃早餐，或者因正餐主食不夠所引起的，因而考生平時應注意講究均衡飲食。
四忌食譜大變臉
考前不要大換食譜，以免造成考生腸胃不適，特別是考試前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品。
Part 5
建議父母們親自選購食物
為孩子制作三餐。避免讓孩子吃過多的加工食品，因為其中的香精、色素、磷酸鹽等成分可能對情緒造成不良影響，不利于集中精力學習。
問題聚焦
孩子現(xiàn)在學習得很晚，給孩子準備了濃咖啡、濃茶、紅牛等提神飲料，適合嗎？
最好不要用濃茶、咖啡和提神飲料來增強精力。咖啡因雖然能讓人暫時不困，但會消耗更多的營養(yǎng)素，并影響夜間的睡眠質(zhì)量。它讓人不能及時感覺到疲勞的信號，身體也就不能及時地休整，最終反而不利于精力的恢復。
讓孩子徹底擺脫疲勞困擾，保持最佳狀態(tài)，還是要從根本入手，學生長期處于高壓學習狀態(tài)，精神高度緊張，加上休息時間有限，很容易導致氣血虧虛，如果采用強制提神的方法不僅無法達到預期效果，甚至透支學生體力，嚴重損害考生的身心健康。科學的解決方法還是在補充氣血。
由于考試這種應激狀態(tài)對營養(yǎng)素消耗較大，如果是明確成分的維生素類、礦物質(zhì)類等多維營養(yǎng)素，可以考慮適當服用。注意按照推薦劑量來吃，不要隨意多吃，因為有些營養(yǎng)成分過多攝入反而不利健康。
有家長聽說海參、燕窩、蛋白質(zhì)粉很補，高中生適合吃嗎？
只要來源可靠、質(zhì)量有保障，還是可以吃的，但我要提醒大家，不要神化甚至迷信補品的作用，每一種食物的營養(yǎng)都是單一的，只有科學搭配，均衡攝入，才能發(fā)揮食物最大的功效，再說了，突進進補效果也不會很明顯。
有關(guān)考試飲食的具體建議
★不要多吃冷飲，以免降低消化系統(tǒng)的抵抗力。
★不要吃過多生蔬菜和瓜類。對于消化系統(tǒng)比較嬌氣的孩子來說，生吃瓜果蔬菜之前最好用沸水燙一下，做表面殺菌，或削皮后再食用。
★不要多吃海鮮河鮮。這類食物通常污染水平較高，致病菌、寄生蟲、藻類毒素都常有存在，少數(shù)胃腸虛弱的孩子過量食用之后容易發(fā)生腹痛腹瀉反應。烹調(diào)的時候注意徹底烹熟，不要貪圖鮮嫩而留下隱患。
★不要在餐桌上引入過多新食物，特別是對于一些腸道容易不適，以及有過敏體質(zhì)的孩子來說，可能引起過敏和不耐受。家常食物最好。
★讓孩子睡足，這樣早餐才能有食欲。讓他們吃到優(yōu)質(zhì)的早餐，提高上午的思維能力。晚餐盡量清淡，避免影響復習。夜里早點睡覺，避免饑餓之后加餐過多又影響睡眠質(zhì)量。
★考試當天的早餐非常重要。如果只吃點面包饅頭米粥，10點之前就會饑餓，使大腦工作能力下降。如果能吃到牛奶、豆?jié){、雞蛋、豆制品和一些延緩消化的粗糧豆類，就能延緩饑餓感的到來，對于3小時之內(nèi)維持充沛的思維能力更有幫助。
★考試期間，午餐不宜油膩厚味，油膩食物會造成血液過度集中在消化系統(tǒng)，影響下午的復習和考試能力。蛋白質(zhì)攝入過量也會造成下午昏昏欲睡，容易疲勞，所以魚肉類在50克的水平最好，不宜太多，宜供應較多不油膩的蔬菜。
以上就是希望各位家長了解的，關(guān)于如何在高考期間為孩子們準備食物的建議。家長們要為孩子們做好后勤工作，讓孩子們能夠完全輕松地在考場上答題。
高
考
加
油
金 · 榜 · 題 · 名
夢想啟航，青春無悔
作者：王炳蓮
編輯：Suzy
審核：丁丁
