什么叫“上床蘿卜下床姜”（資料圖）
很多人都知道秋冬多吃姜和蘿卜有益健康，但是并不是什么時(shí)候吃都有益。有句民諺就說“上床蘿卜下床姜，不勞醫(yī)生開藥方。”這句民諺的意思是清早下床時(shí)吃點(diǎn)生姜，晚上上床時(shí)吃點(diǎn)蘿卜，有益于健康。
為什么姜和蘿卜要在一天之內(nèi)不同的時(shí)間進(jìn)食呢？
什么叫“上床蘿卜下床姜”（資料圖）
這是由它們的性質(zhì)決定的。姜，味辛辣，性溫，人在清晨之時(shí)，胃中之氣有待升發(fā)，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間人身之氣應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛，這時(shí)吃姜就違犯生理規(guī)律。所以有“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜”。
生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了一說，說明姜可吃，但不可多吃。
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