40道秋冬進(jìn)補(bǔ)湯做法大全
分類(lèi)： 食療秘決 | 被312人轉(zhuǎn)藏 | 2009-11-03 01:33:21
【你知道嗎】哥修的不是電腦，是寂寞！
一.靚鮮滋味美人湯
1 合掌瓜雞湯-- 維他命A讓你肌膚光潤(rùn)亮麗，降低膽固醇，防止浮腫
材料：合掌瓜（佛手）1斤，雞1只，姜2片
做法：合掌瓜去籽切成4大塊，雞去頭，屁股，外皮和多余的脂肪，直剖成兩半，川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
2 蓮子銀杏豬尾湯 --改善你白帶過(guò)多的苦惱
材料：豬尾連骨1條，銀杏20粒，蓮子1兩，紅棗15粒，淮山2兩
做法：紅棗去核，蓮子去苦心，豬尾剁成大塊，川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
3 蓮藕花生排骨湯 --補(bǔ)血生乳造福女性同胞
材料：中排骨1斤，蓮藕1斤，花生仁5兩（這個(gè)可以不用去除紅皮，因?yàn)楸容^補(bǔ)) ，蠔豉5只，紅棗15粒，姜2片
做法：蓮藕去皮切大塊，紅棗去核，排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
4 當(dāng)歸生姜羊肉湯 - 即使入冬也不畏懼寒冷
材料：羊肉1斤，紅棗10粒，當(dāng)歸4錢(qián)，姜1兩，黨參4錢(qián)，陳皮1片，北耆5錢(qián)
做法：紅棗去核，羊肉切大塊，川燙（川燙時(shí)可加少許酒和姜），鍋中注入8分滿(mǎn)水，放入陳皮，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
5 鮮人參核桃紅棗湯 --安定你生理期的情緒
材料：鮮人參1條，瘦肉1斤，核桃5兩，紅棗10粒
做法：瘦肉切大塊，川燙，紅棗去核，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)40分鐘即可
6 眉豆花生豬尾湯 --消除虛腫的最佳秘方
材料：豬尾帶尾龍骨1條（不只有豬尾巴，而是帶尾的龍骨），紅棗15粒，眉豆3兩，姜1片（帶皮老姜），花生仁3兩
做法：紅棗去核，豬骨剁幾塊川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
7 紅棗花生鯽魚(yú)排骨湯--坐月子不可少的良伴
材料：排骨1斤，花生仁3兩（可不去紅皮），紅棗20粒，鯽魚(yú)1條（ 約10兩），姜2片
做法：紅棗去核，將鯽魚(yú)和姜兩面煎熟，排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
8 花膠杞子煲雞腳--養(yǎng)顏美容的豐富膠質(zhì)
材料：花膠（魚(yú)肚）5兩，瘦肉8兩，枸杞6錢(qián)，香菇8朵，雞腳1斤，姜3片
做法：香菇泡軟，花膠：用水浸泡1天1夜，然后在水中加少許的蔥，姜和酒滾開(kāi)后方入煮10分鐘，在撈起用清水浸1-2小時(shí)，切大塊之后就可以煲湯了。瘦肉切大塊和雞腳一起川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
9 淮杞圓肉燉烏雞--補(bǔ)充你產(chǎn)后流失的養(yǎng)分
材料：桂圓肉6錢(qián)，淮山2兩，枸杞1兩，烏雞半只，瘦肉4兩
做法：桂圓泡水軟化，烏雞去頭去屁股去皮去多余脂肪，切成兩半，瘦肉同烏雞一起川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
10 滋陰黨參湯--清心，益氣的美人湯
材料：麥冬粒2錢(qián)，桑椹子4錢(qián)，黨參4錢(qián)，甲杞子4錢(qián)，肇實(shí)6錢(qián)，龍眼肉4錢(qián)，雞1只
做法：龍眼肉泡軟，雞去頭，屁股，皮，多余脂肪，切成兩半川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
11 八珍湯--調(diào)理經(jīng)期就靠它
看
靚湯(1)做法，也可加瘦肉熬燉3小時(shí)40分鐘
二.非常元?dú)庋a(bǔ)給站 -- 7大精力湯12 北耆黨參黑豆瘦肉湯 --頭號(hào)壯壯的第一選擇
材料：北耆5錢(qián)，紅棗6粒，黨參5錢(qián)，生姜2片，黑豆2兩，瘦肉1斤
做法：紅棗去核，瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
13 栗子鯽魚(yú)瘦肉湯 --強(qiáng)筋益腎大補(bǔ)帖
材料：紅蘿卜2個(gè)，瘦肉1斤，栗子1斤，鯽魚(yú)1條，馬蹄8兩，姜2片
做法：紅蘿卜去皮切大塊，鯽魚(yú)和姜兩面煎熟，瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
14 栗子核桃豬腰湯 --吃腰補(bǔ)腰，男生看過(guò)來(lái)
材料：核桃3兩，瘦肉10兩，栗子1斤，姜2片，豬腰1付
做法：豬腰要將上邊的筋膜去除，切成兩半，川燙，瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)40分鐘即可
15 芡實(shí)核桃瘦肉湯 --固精強(qiáng)身的美味高湯
材料：核桃3兩，淮山1兩，芡實(shí)1兩，瘦肉1斤
做法：瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)40分鐘即可
16 冬蟲(chóng)草淮山燉烏雞 --珍貴稀有的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)方
材料：冬蟲(chóng)草2錢(qián)，枸杞3錢(qián)，桂圓肉3錢(qián)，淮山1兩，烏骨雞半只，姜2片
做法：桂圓泡水使其軟化，烏雞去頭，屁股，皮和多余脂肪，切兩半，川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
17 芡實(shí)薏仁雞腳湯 --讓你不在膀胱無(wú)力
材料：芡實(shí)4兩，雞腳1斤，薏仁2兩（生薏米），排骨8兩，陳皮1片
做法：薏仁泡水片刻，雞腳和排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，放入陳皮，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
18 芡實(shí)蓮子牛尾湯 --適合gg
材料：芡實(shí)2兩，蓮子2兩，牛尾1斤
做法：蓮子去苦心牛尾切大段，在水中放少許酒和姜，川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可.
合掌瓜南北杏排骨湯三.養(yǎng)顏排毒湯19 合掌瓜南北杏排骨湯 --清熱養(yǎng)顏的鮮美滋味
材料：合掌瓜1斤，排骨1斤，生薏米3梁，蜜棗5粒，南北杏6錢(qián)，姜2片
做法：合掌瓜去籽切4塊，生薏米泡水一下，然后取出，排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
20 腐竹淮山百合瘦肉湯--解除秋燥，久咳煩惱的好湯頭
材料：腐竹4兩，百合2兩，淮山2兩，瘦肉1斤，陳皮1片
做法：腐竹先泡水，瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，放入陳皮，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
21 馬蹄眉豆豬舌湯--
滋潤(rùn)降火
材料：豬舌1條，排骨10兩，紅蘿卜1個(gè)，陳皮1片，馬蹄15粒，姜2片，眉豆3兩
做法：紅蘿卜去皮切大塊，豬舌頭切大塊與排骨一起川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
22 番茄馬蹄排骨湯--味道清甜的減肥湯
材料：大豆芽菜10兩，排骨1斤，番茄5個(gè)，姜2片，馬蹄10個(gè)
做法：番茄去蒂，切大塊，排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)40分鐘即可
23 雞骨草煲蜜棗瘦肉湯--預(yù)防肝炎有一套
材料：雞骨草3兩，蜜棗3個(gè)，陳皮1片，瘦肉1斤
做法：瘦肉切大塊，川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，放入陳皮，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
24 洋參蓮子煲豬心--解熱除煩益心肺
材料：西洋參3錢(qián)，豬心1個(gè)，桂圓肉5錢(qián)，瘦肉8錢(qián)，蓮子3兩
做法：桂圓先泡水，蓮子去苦心，瘦肉和豬心切大塊川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
25 霸王花杏仁瘦肉湯--清熱，通腸
材料：霸王花（曇花）3兩，南北杏1兩，無(wú)花果5粒，瘦肉1斤，陳皮1片
做法：無(wú)花果拋開(kāi)切成兩半，瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，放入陳皮，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
26 烏豆北耆瘦肉湯--開(kāi)胃補(bǔ)身，一舉兩得
材料：黑豆3兩，瘦肉1斤，北耆1兩，姜2片（老姜），南棗6粒
做法：瘦肉切大塊川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
27 老黃瓜赤小豆瘦肉湯--除燥利尿
材料：老黃瓜連皮1個(gè)（外皮較黃，肉質(zhì)較熟），蜜棗5粒，赤小豆2兩，扁豆2兩，瘦肉1斤，陳皮1片，姜2片
做法：老黃瓜連皮切開(kāi)，去籽在切成大塊，鍋中注入8分滿(mǎn)水，放入陳皮，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
28 發(fā)菜蠔豉豬舌湯--高血壓文明病的克星
材料：發(fā)菜8錢(qián)，排骨10兩，蠔豉6只（蠔干），生姜2片，豬舌頭1條
做法：發(fā)菜泡水10分鐘，豬舌頭切大塊和排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
29 雪梨潤(rùn)肺湯 ---生津止渴除煩燥
材料：蓮子5錢(qián)，玉竹5錢(qián)，光北杏2錢(qián)，益食淮山4錢(qián)，沙參4錢(qián)，光中杏3錢(qián)，雪梨干1兩（新鮮的也可以，但要去芯，留住外皮），排骨1斤
做法：蓮子去苦心，排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
30 花椒淮杞瘦肉湯--消除壓力疲勞
材料：花膠５兩，枸杞6錢(qián)，淮山1兩，黨參5錢(qián)，紅棗15粒，瘦肉1斤，姜2片
做法：紅棗去核，花膠泡水1天1夜，然后在水中加少許姜，蔥和酒，待水開(kāi)后放入煮10分鐘，再用清水浸1-2小時(shí)，切塊備用，瘦肉川燙切大塊，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
31 腐竹銀杏豬肚湯---潤(rùn)暢通便有奇效
材料：馬蹄肉8兩，薏米2兩，豬肚1個(gè)，銀杏20粒，排骨10兩，腐竹4兩
做法：豬肚要兩面淘洗到干凈，腐竹與薏米泡水片刻，排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
32 烏豆紅棗魚(yú)尾湯 --體內(nèi)除濕做環(huán)保
材料：草尾魚(yú)１條，陳皮１片，中排骨１２兩，姜2片，烏豆4兩，紅棗15粒
做法：紅棗去核，魚(yú)和姜兩面煎熟，排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，放入陳皮，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)40分鐘即可
四.功療滋補(bǔ)湯33 栗子紅棗豬尾湯---和腰酸背疼說(shuō)再見(jiàn)
材料：豬尾連骨1條，栗子肉1斤，紅棗20粒，姜2片
做法：紅棗去核豬尾切大塊，川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
34 猴頭菇雪耳瘦肉湯--抗癌的健身圣品
材料：猴頭菇3兩，紅棗15粒，雪耳3錢(qián)，姜2片，瘦肉1斤
做法：紅棗去核，雪耳先泡水，猴頭菇切兩半，瘦肉川燙切大塊，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
35 栗子百合排骨湯---重新水嫩你的肌膚
材料：栗子1斤，排骨1斤，干百合3兩，陳皮1錢(qián)，蓮子2兩
做法：蓮子去苦心，排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，放入陳皮，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
36 滋潤(rùn)益補(bǔ)湯---整腸健胃增你智
材料：猴頭菇7錢(qián)，益食淮山6錢(qián)，枸杞3錢(qián)，陳皮1錢(qián)，龍眼肉3錢(qián)，開(kāi)邊湘蓮4錢(qián)，排骨1斤
做法：龍眼肉泡水，猴頭菇切兩半，排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，放入陳皮，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
37 降膽固醇湯---減肥者的福音
材料：蜜棗2兩，山楂片6錢(qián)，玉竹1兩，赤靈芝片1錢(qián)，猴頭菇2兩，瘦肉1斤
做法：猴頭菇切半；瘦肉切大塊川燙；鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
38 煲雞湯 ---讓你溫暖過(guò)冬
材料：黨參3錢(qián)，北耆片2錢(qián)，甲杞子3錢(qián)，益食淮山3錢(qián)，龍眼肉1錢(qián)，開(kāi)邊湘蓮5錢(qián)，大肇實(shí)7錢(qián)，雞1只
做法：龍眼泡水片刻，雞去除頭，屁股，皮和多余脂肪，切兩半川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
39 健腦湯--增強(qiáng)你的記憶力
材料：枸杞3錢(qián)，頂卷3錢(qián)，北耆片5錢(qián)，猴頭菇7錢(qián)，金針菇7錢(qián)，排骨1斤
做法：金針菇先泡水，猴頭菇切兩半，排骨川燙，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可
40 洋參安川神湯---一夜好眠到天明
材料：花旗參須3錢(qián)，玉竹5錢(qián)，益食淮山3錢(qián)，開(kāi)邊湘蓮8錢(qián)，蜜棗4錢(qián)，烏骨雞1只（ 或土雞）
做法：烏骨雞去頭，屁股，皮和多余脂肪，然后切大塊，川燙去血水，鍋中注入8分滿(mǎn)水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可.
