可以是照片、文字、手繪、視頻等各種形式。
反正，只要你開心就好。
征集時(shí)間：12月12日～12月17日
我們會(huì)在12月19日對入選的作品進(jìn)行投票。
獲得第一名的你將成為貝太廚房的下一位「料理王」哦~
我們的獎(jiǎng)品有：酸奶機(jī)、烘焙模具、料理大全……還有各種廚房好物等著認(rèn)領(lǐng)呢……
你就知道，冬天來了，雪花就要翩翩起舞，讓我們在寒冬中，與最愛的人一起，大雪圍爐，共享溫暖與親情。大風(fēng)大雪，無論怎么冷，我們的心里總是溫暖的。
暖鍋暖心
哪種style才是你的菜？
01
壽喜鍋
壽喜鍋是一款典型的日式火鍋，食材豐富，滋味清新，吃起來完全不用擔(dān)心多余熱量。
＝食材＝
雪花肥牛片300g、娃娃菜1棵、茼蒿1小把
香菇6枚、石膏豆腐1小塊、大蔥1棵、黃油20g
日本醬油2湯匙、味淋1湯匙、白砂糖1茶匙
清酒半杯、昆布1小塊、柴魚片1把、雞蛋4枚
＝步驟＝
1.娃娃菜洗凈，把菜葉逐片拆開備用，香菇洗凈去蒂，表面切花刀，大蔥切厚片，豆腐切厚片備用。
2.昆布用水沖洗一下，放入冷水鍋中浸泡一夜，原湯上火直接煮開，放入柴魚片熬煮片刻，加入日本醬油、味淋、清酒、白砂糖小火加熱，味道融合后過濾渣滓，留湯汁備用。
3.平鍋中放入黃油小火加熱至融化，放入大蔥煎至金黃，把大蔥撥至一旁，放入豆腐煎至金黃。熄火后把所有食材在火鍋中碼放好，加入做好的火鍋湯汁重新開火煮熟即可。
4.生雞蛋（安全滅菌的）放入碗中，加少許日本醬油調(diào)勻作為蘸料即可開動(dòng)啦。
02
湯豬腳鍋
酸湯火鍋獨(dú)特的味道彌漫在空氣里，香香糯糯的豬腳讓人從心底暖起來。
＝食材＝
豬腳3只、貴州紅酸湯2杯、米酸湯2杯、土豆1個(gè)
黃豆芽1把、西紅柿1枚、青蒜2棵、魚腥草少許
四川榨菜50g、香蔥2棵、老姜2片
木姜子油1茶匙、料酒2湯匙、油適量
＝步驟＝
1.豬腳洗凈，切成大塊放入冷水鍋中，大火煮開至出血沫，撈出用熱水洗凈瀝干。重新坐鍋放入豬腳和沒過豬腳的熱水，加入料酒、蔥段、姜片煮開，小火燜1小時(shí)（也可以用高壓鍋壓15分鐘）。
2.土豆洗凈去皮切成12.5px的厚片，西紅柿切塊，青蒜切片，四川榨菜切成粗條，魚腥草切段備用。
3.炒鍋中注入油，中火加熱至五成熱，放入姜片爆香，加入紅酸湯、米酸湯和適量豬腳湯，煮開。
4.鍋中加入魚腥草段、黃豆芽、西紅柿塊、土豆片、榨菜條，放入豬腳，調(diào)入鹽煮至食材熟透，撒上青蒜片，淋入少許木姜子油即可上桌。
03
酸蘿卜老鴨煲
也許它略顯簡單，并不熱鬧，可是樸素如它，卻能帶來寒冬里的溫暖和值得回味的好滋味。
酸蘿卜500g、老鴨半只、蔥2段
姜1小塊、花椒1小撮、紹興黃酒2湯匙
白胡椒粉1小撮、油1湯匙
＝步驟＝
1.老鴨斬成75px見方的塊放入鍋中，加入冷水煮開，撈出瀝干。酸蘿卜切塊，蔥切段，姜切片。
2.砂鍋中注入油坐火上，中火加熱至4成熱，煸炒蔥段、老姜和花椒至散發(fā)香味，放入鴨子煸炒片刻，烹入黃酒。
3.加入開水沒過鴨子，然后加入酸蘿卜加蓋并用大火燒開，再繼續(xù)用大火煮10分鐘，然后改小火慢燉2小時(shí)最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
04
麗江臘排骨鍋
臘排骨帶來的干香仿佛帶著冬日暖陽的滋味，是帶著美好回憶的味道。
＝食材＝
臘排骨600g、西紅柿1枚、香芹1棵
黃豆芽1小把、蔥1段
姜2片、韭菜1小把
＝步驟＝
1.臘排骨洗凈，放入冷水中大火煮開，撈出瀝干放入一個(gè)大碗，上鍋蒸大火蒸20分鐘。
2.西紅柿洗凈去皮切成滾刀塊，芹菜洗凈切段，韭菜洗凈切成寸段。黃豆芽洗凈備用。
3.燉鍋鍋底鋪上黃豆芽、西紅柿塊、芹菜段、韭菜段、蔥、姜，蒸好的臘排骨連湯倒在鍋里，加入熱水或熱高湯，小火燉煮至所有食材成熟即可。還可以再加些白菜、蘑菇等自己喜歡的蔬菜或者牛肉魚丸之類的食材涮食。
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