很多消費者都會有個疑問，雖然喜歡用鐵鍋，但是鐵鍋生銹了怎么辦？現(xiàn)代都市人雖然忙碌，但還是有很多白領麗人喜歡自己親自下廚烹飪，給自己一頓完美的晚餐。于是鐵鍋因為其做出來的飯菜既美味又健康，成了烹飪炊具的首選。但是鐵鍋生銹了怎么辦？做完飯，刷完鍋，沒過多久，就要面臨著一個十分頭疼的問題，鐵鍋生銹了怎么辦？
新買來的鐵鍋，剛剛開始時是沒有生銹的， 我們用了一次、兩次鍋會很快生銹，這是正?，F(xiàn)象。不生銹的鐵鍋肯定不是純鐵鍋，里面可能會添加不銹材料，這個您要注意了，新買的鍋應當一開始不使用，直接做防生銹處理。但是很多朋友都不知道，而直接沒有做防銹處理，新買來就用，鐵鍋用了些時間生銹嚴重，為此您都可以按照以下方法處理。
新買的鍋應當一開始不使用，直接做防生銹處理？
新買的鍋應當一開始不使用，直接做防生銹處理，其解決方法很簡單，先用青菜葉子把它擦一邊，然后把豬肥油或者食用油放入鍋中，用油將鍋內涂一邊，再放在灶上燒一下，放在火上干燒，一定要燒熱，應該會有冒煙，不必擔心，一會兒就會好的，用油要再均勻涂滿鍋里面一次，尤其是生銹的部位。上完油后不要馬上刷鍋，最好放置24小時以上，在使用前刷一下即可。以后這口鍋即使很久不用它都不會生銹，而且炒菜也不會起黑的。再也不用問鐵鍋生銹了怎么辦這樣的問題。
如果您的新鍋沒有做防銹處理，已經生銹了，沒關系，都可以先做除銹處理在做以上的防銹處理。下面據(jù)我的經驗介紹些生活中常見的除銹方法。
鐵鍋生銹，也可以這樣除銹：
用生銹的鐵鍋泡在淘米水中數(shù)小時后，再用清水洗干凈。鐵鍋上的鐵銹會清除得干干凈凈。
將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉后用清水洗凈即可。
將一些蘋果屑放入待清洗的鍋里，加水煮沸，鍋就會煥然一新。
除銹防銹小妙招蘿卜土豆皮除銹。鐵鍋、菜刀生了銹，可以將切下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵銹。
用豬皮制鍋，鐵鍋洗干凈后擦干凈鍋內的水跡，大火將鍋燒辣（很熱），豬肚皮（五花肉那塊皮，帶點點肥肉）用有肥肉的那面在熱鍋中用力擦刷，至到鍋面油亮為止 ，再用熱水把鍋洗干凈。
在鍋中放少許鹽，炒黃后擦鍋，然后將鍋刷凈，再放清水及1湯匙油煮開后倒掉，將鍋洗凈即可。
還有一種辦法，就是在鍋內放幾匙食鹽，炒黃，用其擦拭鍋至鍋里發(fā)亮后將鹽去掉，將鍋擦 干凈，加少許水及一匙油煮沸，此后鍋不易生銹。 如果生銹嚴重的話可以先用砂紙打磨一下，把銹層打磨掉。如果不嚴重用醋清洗一下即可。
為什么不銹鐵鍋也生銹，鐵鍋生銹了怎么辦？
有些家庭主婦反應，為什么不銹鐵鍋也生銹，鐵鍋生銹了怎么辦？據(jù)專家表示，不銹鐵鍋之所會生銹，主要有兩方面原因，一是主婦們反復使用鋼絲球和鐵鏟等與鐵鍋摩擦，使部分采用涂層不銹技術的鐵鍋涂層脫落所以生銹，另外一方面原因是一些地區(qū)長期食用酸性食物，氧化了鐵鍋表面，使其成分發(fā)生變化，導致不銹鐵鍋也生銹。
用鍋注意事項！
每次用完不要洗得太干凈了，留點油防銹?？梢韵葘㈣F鍋燒熱,然后倒入一點油,用鏟均勻平抹,然后關火,隔天用的時候，用清水沖一下就好了。
但總的說來平時平常應該盡量保持鍋子干燥,比如用火烘干,效果應該不錯 。
鐵鍋一定盡量不要用洗潔精刷鍋，或者鋼涮用力過猛，每次用完鍋最好控干鍋里面的水分，以免再次生銹。
水分是使鐵容易生銹的條件之一。為了防止鐵鍋生銹，在鐵鍋用過之后，將其懸掛于陰涼通風的地方。避免陽光直射，或者在鐵鍋上抹點油。都可以防止鐵鍋生銹。
長時間不用重新使用，可按如下方法處理
一段時間不用重新使用（或將放較長時間不用）的話，可按如下方法處理：先將鍋洗干凈，然后放在火上將鍋燒熱，放點油，讓整個鍋都粘上油，用粗衛(wèi)生紙趁熱用力擦鍋，既可去銹又可防銹。注意：鍋的溫度不可太高，以免油燒起來。
