2018-02-26 04:53 今日養(yǎng)生
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提起補(bǔ)血，相信很多人首先想到的就是阿膠跟紅棗了。然后阿膠跟紅棗從成分上來看并沒有傳說中神奇的補(bǔ)血功效。對，你沒有看錯(cuò)，事實(shí)就是如此，為什么呢？
1、 成分上看，阿膠主要是膠原蛋白
阿膠由驢皮制成，主要成分是膠原蛋白。從營養(yǎng)學(xué)的角度而言，膠原蛋白沒有多少營養(yǎng)，對人體的新陳代謝的促進(jìn)作用也不明顯。
另外阿膠也并不是優(yōu)質(zhì)蛋白，在加工熬制的過程中會(huì)喪失很多營養(yǎng)成分，阿膠在很多國家僅作為食品添加劑使用，并沒有幫助血紅蛋白生成的作用。總而言之，阿膠不能補(bǔ)血。
2、 中醫(yī)認(rèn)為，阿膠只對失血導(dǎo)致的血虛有效。
大家研究中醫(yī)古方就可以發(fā)現(xiàn)，只有需要止血時(shí)，才會(huì)使用阿膠，古代的中醫(yī)并不把阿膠當(dāng)成補(bǔ)藥。如今在媒體、廣告、""專家""等宣傳蠱惑下，大家就有了""阿膠補(bǔ)血""的印象，但阿膠只對失血導(dǎo)致的血虛有效的事實(shí)，他們都絕口不提。
下面這幾種食物的補(bǔ)血效果，比阿膠、紅棗效果都要好。
1、 菠菜
菠菜中含有鐵質(zhì)的胡蘿卜素，其中含量是非常高的，因此菠菜是很好的補(bǔ)血的蔬菜。日常多吃一些菠菜，就可以滿足大多數(shù)的補(bǔ)血需求了。除了菠菜，還有葡萄干、杏仁等也含有鐵質(zhì)，不過這些果干含糖量比較高。2、 黑米、黑豆等黑色食物
中醫(yī)中有逢黑就補(bǔ)一說，其主張黑色入腎，常見食物中的黑米、黑豆屬于這個(gè)。有記載：""常食黑豆，可百病不生""。有補(bǔ)腎益陰，健脾利濕，除熱解毒的作用?！侗静菥V目》中一味改良飲食方：黑米茯苓糊。茯苓、黑米、黑豆、山藥、芡實(shí)、覆盆子、豌豆，其中成分磨成粉末混合，沖水即可食用。此方長期食用，滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，解決氣血不足、腎虛、貧血等問題?？筛纳脐柼摗庋獌商摰捏w質(zhì)。
3、 胡蘿卜
胡蘿卜中不僅含有大量的各種維生素，還有一種常見的胡蘿卜素，在所有食物中，胡蘿卜的胡蘿卜素含量是極高的。這種營養(yǎng)素的重要作用是補(bǔ)血。用胡蘿卜補(bǔ)血，最好是采用煲清湯的方式，不要烤、炒。
4、 南瓜
南瓜看起來是一種淀粉含量很高的食物，實(shí)際上它的營養(yǎng)特別豐富——各種維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等等。南瓜中含有鋅，它能夠影響成熟紅細(xì)胞；南瓜中含有鈷，是血液中紅細(xì)胞的元素之一；南瓜中含有鐵，是血紅蛋白的重要成分。5、 西紅柿
西紅柿具有補(bǔ)血的功能，其外也含有胡蘿卜素、維生素。怎么吃番茄最補(bǔ)血？番茄+酸奶。酸奶中含有能夠促進(jìn)鐵吸收的蛋白質(zhì)，可以有效的提高鐵元素的吸收，最好是番茄榨汁然后加入酸奶調(diào)味，味道很好。
6、 黑木耳
常吃木耳降三高，強(qiáng)身抗癌清腸道。木耳含鐵量比較多，對缺鐵性貧血患者來說是很好的食物選擇。木耳不僅駐顏養(yǎng)顏、美白補(bǔ)血，而且對心臟也有好處，抗血小板黏附，可以降血壓、降血脂、降血糖，同時(shí)能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，對預(yù)防心腦血管疾病有一定好處
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