自制紅油
做了很多次紅油后，會按照自己的喜好，參照各種做法最后漸漸
形成自己的風格，我做的辣油喜歡體現(xiàn)“香，辣”二字。辣不用說了
香就是會使用多種香辛料，使自己的紅油會特別的香！
做法：
1.用粉粹機將花椒，干辣椒，陳皮，芝麻，香葉，孜然，胡椒打碎。待用
2.在耐高溫容器內(nèi)，加粗粒辣椒粉和細末辣椒粉，海苔粉，一點點的
五香粉（真的只能放一點點，不然就蓋沒了其他所有香味）七味辣椒粉
一個八角，一片香葉，然后再把剛才打碎的綜合香料都混合在一起，待用。
3.油鍋內(nèi)放八角，孜然，胡蔥，蒜頭，干辣椒 ，香葉，陳皮，孜然，花椒。用
中溫把這些炸出香味，然后過濾掉雜物后，把熱油倒進剛才的耐高溫
容器內(nèi)，慢慢用金屬勺子攪拌均勻，然后靜置冷卻后，放入容器內(nèi)保存即可。
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