天麻燉豬腦主料：豬腦1個,將天麻浸潤后，切成薄片，豬腦洗凈，放入搪瓷盆內(nèi)……
炒鍋置旺火上，添入香油，燒至七成熱，把掛好糊的豬腦子，逐塊下入鍋內(nèi)，炸……
先用溫水泡上豬腦，撕凈腦膜，再用開水加鹽將豬腦氽熟，除去浮沫，改切成塊……
將豬腦浸入清水中，撕去表面白膜，用牙簽挑去血筋，洗凈，用開水拖過；黨參……
蛋煎豬腦主料：豬腦300克,雞蛋350克,炒鍋用中火燒熱，下豬油少許，放雞蛋、豬……
清湯豬腦主料：豬腦200克,豬腦先放在清水里泡一下，把表皮的筋去掉，放至水……
把豬腦洗凈，天麻泡發(fā)、洗凈、切片、枸杞子洗凈，與鹽入鍋加肉湯適量，全部……
干炸豬腦主料：豬腦60克,將豬腦洗凈，撕去紅筋，放進開水鍋中，加入八角、茴……
淮山杞子燉豬腦原料:淮山藥50克，枸杞子15克，豬腦1具，將豬腦漂洗干凈，淮山……
豬腦枸髓湯主料：豬腦200克,將豬腦豬髓洗凈，放碗中,納入枸杞子、食鹽、味精……
瘦肉豬腦煲主料：豬腦650克,兩碗清水置在瓦缸內(nèi)，加下冬菇、姜片先滾著，十……
冬草蒸豬腦主料：豬腦50克,挑去血筋豬腦，洗凈，最好保持全腦不破碎，備用……
雙耳燉豬腦主料：豬腦100克,豬腦、木耳、銀耳同置鍋中，加雞清湯適量，文火……
菠菜燴豬腦原料:菠菜3顆、豬腦1副、香料少許、味精、鹽少許、紅酒、洋蔥少許……
肉蓯蓉椰子燉豬腦主料：豬腦200克,椰子350克,肉蓯蓉、龍眼肉（桂圓肉）、生姜……
脆皮炸豬腦主料：豬腦800克,將豬腦細心剔去紅筋、洗凈，用碟盛起，放上姜、……
