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手撕包菜

用料

烏雞1只
2棵
生姜1小塊
料酒

做法

  • 1.包菜用手撕開成片狀,洗凈之后瀝干水分

  • 2.五花肉切片,用黑胡椒粉腌制5分鐘

  • 3.蒜切片,紅辣椒切小斷兒,姜切絲

  • 4.放入蒜片、紅辣椒斷兒和姜絲炒香

  • 5.炒鍋內(nèi)放少許油,下入五花肉煸出油,肉變得透明

  • 6.放入包菜翻炒

  • 7.最后放入鹽、料酒、蒸魚豉油、蠔油,翻炒均勻即可

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