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2014.05.24
1.雞翅洗干凈放入小鍋中,加兩片姜,加水,煮開五分鐘后撈出,焯雞翅的湯去掉浮油后可以作他用。
2.把焯好的雞翅放入砂鍋中,再將蔥、姜、香葉、桂皮、大料都放入。
3.干香菇洗凈泡發(fā),把黃醬放入大碗中,用水調(diào)開成黃醬水(可以用泡發(fā)香菇的水來調(diào))。
4.再將調(diào)好的黃醬水倒入,水量要能沒過所有材料。
5.砂鍋坐在火上,大火開鍋后,轉(zhuǎn)小火燉15分鐘后,將泡發(fā)的香菇倒入。
6.繼續(xù)小火加熱約20分鐘即可。
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