海帶排骨湯

　　原料

　　豬排骨、海帶結(jié)、姜片、精鹽、黃酒。

　　做法

　　1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘。

　　2、放入洗干凈的海帶結(jié)(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。小訣竅1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續(xù)煲

　　2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。

　　3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開后應(yīng)該用中火或小火慢慢煲才有味。

　　家常海帶排骨湯

　　材料

　　排骨500g、干海帶100g、姜、鹽。

　　做法

　　1、排骨洗凈后用沸水焯一下，除去血泡。

　　2、干海帶用水發(fā)脹，洗干凈表明的粘液。

　　3、鍋內(nèi)放水和一塊拍碎的姜，煮沸后加入排骨和海帶。

　　4、水開后轉(zhuǎn)小火燉1個小時，加鹽調(diào)節(jié)咸淡就可以出鍋了。                               排骨海帶冬瓜湯

　　材料

　　排骨2根、海帶1塊、冬瓜1段、蔥姜塊適量、鹽少許。

　　做法

　　1、將排骨炒水3遍，再重新加入水，放入蔥姜塊，蓋上鍋蓋。

　　2、海帶切絲，冬瓜切小塊。

　　3、等到排骨快煨爛時，放入冬瓜、海帶。

　　4、再待海帶煨爛就好了。

　　自制海帶排骨湯

　　主料

　　豬排骨400克、香菇幾朵、海帶150克。

　　輔料

　　香油、白胡椒粉、料酒、精鹽、姜片、蔥段。

　　做法

　　1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊，再打成海帶結(jié)。

　　2、排骨切斷洗凈，冷水下鍋，水開后鍋中煮兩到三分鐘，撈出用清水洗干凈。

　　3、凈鍋內(nèi)加入2000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉(zhuǎn)小火燉兩個小時。

　　4、揀去姜片、蔥段，加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，淋入香油即成(不喜歡香油的可以不放)。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款海帶排骨湯的美味食譜，大家學(xué)會了嗎?海帶排骨湯營養(yǎng)豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。