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中國(guó)的飲食文化有著幾千年的歷史，經(jīng)過(guò)不斷的實(shí)踐和更新變換著，有了很多不同的菜式，不同的烹飪方法，將簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食材都變成了一道道美味佳肴。

蝦是我們平常都會(huì)吃到的食材，口感鮮嫩富有鮮味和營(yíng)養(yǎng)，常常被作為家常菜的首選，受到了大人和小孩的喜歡。蝦最常見的做法就是白灼和清蒸，這樣可以保存它的鮮味和營(yíng)養(yǎng)。

那用茶葉炒過(guò)的大蝦都吃過(guò)嗎？大廚教你做法，蝦肉清香鮮嫩，帶著獨(dú)有的茶葉清香，讓你吃出不一樣的感覺(jué)，實(shí)在是太美味了。

下面分享一道茶葉蝦的食譜給大家，使原本簡(jiǎn)單的菜肴增添了一絲絲風(fēng)味，大家不妨試試。

茶葉蝦

配料:

蝦200g、姜蔥少許、紅茶適量、熱水適量、鹽少許、料酒少許

烹飪步驟:

1.材料準(zhǔn)備好

2.把蝦洗干凈去到蝦腸

3.把茶葉用熱水泡開

4.把蝦蝦小許老種蔥姜，和泡茶的水，腌制十分鐘

5.把油燒至八成熱

6.把蝦炸至變色撈起

7.繼續(xù)把油加熱到九成，把蝦倒入復(fù)炸至蝦肉蝦殼脫離

8.撈起備用

9.把茶葉瀝干水

10.干鍋放入茶葉，用小火炒掉水份

11.再倒入蝦翻炒

12.最后加入少許鹽，調(diào)味即可關(guān)火

13.裝盤