友友們要的鹵豬貨的配方，這是我自己這么多...
友友們要的鹵豬貨的配方，這是我自己這么多年鹵豬貨用的，當然，每個人的做法不一樣，有時用同樣的鹵料，味道也有不一樣，各地的咸度，甜度和辣度都有所不同，所以這配方僅供你們參考，這種配方鹵出的豬貨，吃著不膩回味香醇。
這種配方做第一鍋時，必須先將鹵料放在鹵水高湯里，熬時時間長點，待鹵料香味出來后才可以下入食材，湯汁的咸淡，自己根據(jù)當?shù)氐目谖?，這個應該沒有什么標準
#美食# 還有南北方吃菜習慣有所不同，南方吃鹵味入味有嚼勁，感覺北方吃鹵味要軟爛清淡，這個關(guān)鍵看你處在什么地域，做什么樣的口感，不能一概而論。
#美食品鑒官# 我是史華春，鹵菜烤鴨手藝人，我的作品都是我的身經(jīng)歷，希望能幫助新手，有什么問題可以評論去留言
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