導(dǎo)讀:產(chǎn)婦月子飲食,常常被很多媽媽冠以“膩”字,那是因?yàn)樵伦邮匙V基本都是以肉為主,而且很多地方月子餐,更是以雞為主,現(xiàn)在為你推薦不膩的坐月子食譜,主料還是雞。
月子食譜一:栗子黃燜雞
材料:新鮮雞肉500克,栗子6個(gè),香蔥一小把,淀粉、鹽、黃酒、雞精、糖、油、姜片適量。
制作方法:1.雞肉剁塊,用淀粉和鹽拌勻,放置5分鐘,油鍋燒熱,雞塊放入炸至金黃色盛出。
2.栗子去皮,入油鍋炸黃撈出。
3.香蔥切段,鍋留底油爆香蔥姜片,再加入雞塊、栗子、水、黃酒、鹽、雞精和糖,用中火煮25分鐘待雞汁濃時(shí),用淀粉勾芡即可食用。
材料:干凈嫩雞一只,大米一小碗,蔥花一小把,鹽適量。
制作方法:1.鍋中放適量清水和嫩雞,大火燒開后,改小火煨至雞肉熟爛,把雞撈出,雞湯備用。
2.米洗干凈,倒入雞湯中,煮開改中火。
3.煮粥過程中,將雞肉剝下,撕成細(xì)條,粥快熟時(shí),倒入雞肉絲,加鹽調(diào)味并撒上蔥末即可。
材料:黃豆50克,水發(fā)海帶50克,胡蘿卜條50克,雞翅4只。
制作方法:1.雞翅用花椒水、姜汁、鹽、蔥等腌制入味。
2.黃豆、海帶加蔥姜煮熟,撈出。
3.炒鍋加油燒至八成熱,下入腌好的雞翅,翻炒至變色,加入煮好的黃豆和海帶及適量湯,轉(zhuǎn)小火一同燜至汁濃即可。
美味指數(shù):坐月子要營(yíng)養(yǎng)豐富,豆?fàn)F雞翅不僅滿足了營(yíng)養(yǎng),還有美容效果,可以補(bǔ)充膠質(zhì)和鈣質(zhì),產(chǎn)后媽媽經(jīng)常享用,皮膚也會(huì)亮起來(lái)。
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